新竹市竹塹社大 108-春季班 1081C3005 點心自家作

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:03-5256181
 上課日期:2019-03-04 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期一 下午 1點0分~4點0分
 上課地點:載熙國小
 上課地址: 新竹市武陵西三路  連結


課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
 評量方式
社大規定:學員出席率50%、期末成果展30%。請自訂:20%(書面報告或閱讀心得、作品集、考試、小組分享...等

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
讓不管是否學習過烘焙課程的學員皆能享受在家就能做出美味點心,培育個人第二專長,並能促進家庭和樂。
 參考書目
自由参考
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
每堂約200-300元

課程大綱
第一週乳沬類法式杏仁蛋糕
第二週餅乾類紅椒乳酪餅
第三週塔類藍莓塔
第四週乳沬類黃金起司百香果蛋糕
第五週泒類紅醋栗燒果子
第六週麵皮類什錦披薩
第七週戚風類蜂蜜蛋糕
第八週餅乾類義大利脆餅
第九週麵包類超軟微波麵包
第十週麵包類墨西哥麵包
第十一週麵包類軟式香蒜麵包
第十二週麵包類起士麵包

講師介紹

余瓊花 講師  余瓊花 講師  余瓊花 講師   余瓊花 講師

 現職:
好柿烘焙工作室
 簡介:
光復中學餐廳福利社管理
自營好柿烘焙工作室
 專長:
生日蛋糕彩繪製作
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
https://www.facebook.com/joanna0108

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