台北市內湖社大 108-秋季班 193143 法式家常菜~舌尖上的旅行

 招生人數:40人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-87511587
 上課日期:2019-09-02 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:內湖高工
 上課地址: 臺北市內湖路一段520號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片

 課程理念
讓學員們自主性的了解烹飪的美妙之處
 課程目標
可以自行烹調前菜主菜甜點
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費3500元

課程大綱
第一週鄉村蔬菜蛋捲
第二週法國鄉村濕式烤派
第三週田園紅酒肉凍派
第四週法式派對小點心
第五週羅勒青醬義大利麵
第六週尼斯綜合炸海鮮
第七週濃郁70%巧克力慕斯
第八週洋蔥魚
第九週現代公民學程週本週原課程停課,另行安排公民素養講座,可自由選讀(未選修者視為缺席一次)
第十週紅酒燉牛舌
第十一週白酒炸豬排
第十二週料理鼠王千層雜菜堡
第十三週義大利焦糖磅蛋糕
第十四週海鮮墨魚燉飯
第十五週摩洛哥燉羊膝
第十六週巫婆陳清牛肉湯~義大利麵
第十七週諾曼第楓糖杏仁烤土司~冰淇林
第十八週美酒饗宴

講師介紹

陳居禮 講師  陳居禮 講師  陳居禮 講師  陳居禮 講師   陳居禮 講師

 簡介:
2008年畢業於法國藍帶餐旅學院、身為川菜第二代 亦有深厚的中餐底子、2014開立朱里昂廚房 開始私人法餐教學、同時任教於內湖社區大學基礎法餐教學、希望能與大家交流分享中西餐的美味!

愛課程 ICOURSE
載入中...
top↑