台北市大安社大 107-秋季班 G1072IF821 韓式裱花輕鬆玩-蛋糕裝飾

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-23915081
 上課日期:2018-09-05 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:台北市私立金甌女子高級中學
 上課地址: 臺北市大安區杭州南路二段1號 TEL:02-2391-5081  連結


課前資訊
 這門課適合誰?
入門課程無學員資格限制
 需要準備的工具/軟體?
抺布, 圍裙與環保可重複使用蛋糕盒
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作, 個別指導與反覆練習
 評量方式
學習態度,實體作品, 成果展演, 心得報告

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
韓式裱花看似困難複雜, 只要一步步耐心學習, 掌握手感, 加上勤加練習, 每位學員都可以做出擬真豆沙花
秋期班17堂課專為入門量身訂作, 每堂一項花種教學實作, 每堂目標完成一項杯子蛋糕裝飾.
期末成果完成一個6吋蛋糕裝飾
 課程目標
用豆沙取代奶油裝飾蛋糕, 低糖無油健康度百分百!
一朵朵如真花般的豆沙在手中盛開, 代表最誠意的祝福~

Ariel老師是台灣少數幾位擁有韓國Rice Edu Lab授證資格的師資之一
除了擅長自然風, 乾燥風與油畫風韓式裱花之外, 更擅長藉由觀察真花進而創造擬真新款花型,
秋季班開始將帶領學員從基礎花型開始進入韓式裱花輕鬆玩領域
 參考書目
韓式裱花教主 技法聖經 (韓式裱花創始大師的蛋糕裝飾技藝)
作者 柳河榮
出版社 麥浩斯
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
原料與耗材: 豆沙, 杯子蛋糕, 裱花紙, 天然色粉, 工具: 花嘴, 擠花袋, 花釘, 花剪 共用工具: 攪拌機, 刮刀, 攪拌棒,攪拌碗, 共17堂課每位學員5500元材料/工具使用費

課程大綱
第一週韓式裱花 入門 蕾絲花花柱/花嘴運用 蕾絲花 練習, 用蕾絲花裝飾杯子蛋榚完成
第二週韓式裱花 入門 Oxy flower花花柱/花嘴運用 Oxy flower花 練習, 用蕾絲花裝飾杯子蛋榚完成
第三週韓式裱花 入門 葉子1花柱/花嘴運用 葉子1 用前二堂習得花型與葉子 裝飾杯子蛋榚完成 班代選舉
第四週韓式裱花 入門 棉花花柱/花嘴運用 棉花 練習, 用棉花與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第五週韓式裱花 入門 非洲菊花柱/花嘴運用 非洲菊 用非洲菊與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第六週韓式裱花 入門 寒丁子花柱/花嘴運用 寒丁子 練習, 用花與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第七週韓式裱花 入門 洋甘菊花柱/花嘴運用 洋甘菊 練習, 用洋甘菊與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第八週韓式裱花 入門 尤加利葉花柱/花嘴運用 尤加利葉 用尤加利葉與蕾絲花裝飾杯子蛋榚完成
第九週公民素養週原班級課程停課,請師生選讀公民素養週講座參加
第十週韓式裱花 入門 松果與莓果花柱/花嘴運用 松果與莓果 練習, 用棉花與松果與莓果裝飾杯子蛋榚完成
第十一週韓式裱花 入門 重瓣松蟲草花柱/花嘴運用 重瓣松蟲草 練習, 用花與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第十二週韓式裱花 入門 葉子2花柱/花嘴運用 葉子2 練習, 運用 Oxy flower花與蕾絲花和葉子裝飾杯子蛋榚完成
第十三週韓式裱花 入門 基礎玫瑰花柱/花嘴運用 基礎玫瑰
練習 再練習完整花型
第十四週韓式裱花 入門 基礎玫瑰驗收花柱/花嘴運用 基礎玫瑰驗收
練習, 用玫瑰花與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第十五週韓式裱花 入門 紫羅蘭花柱/花嘴運用 紫羅蘭 練習, 用花與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第十六週韓式裱花 入門 小蒼蘭花柱/花嘴運用 小蒼蘭 練習, 用花與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第十七週韓式裱花 入門 鐵線蓮花柱/花嘴運用 鐵線蓮
練習, 用花與葉子裝飾杯子蛋榚完成
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 結業成果展 以18週習得花型完成一個6吋豆沙蛋榚裝飾

講師介紹

林詠春 講師  林詠春 講師  林詠春 講師   林詠春 講師

 現職:
電信通信產業專案業務主管
 簡介:
學歷:
國立台北科技大學
工業工程管理系畢
中國科技大學
國際商務學系畢

產業經歷:
化學化工產業協理
IT/綠能產業國外業務主管
電信通信產業專案業務主管
 專長:
300多種多肉植物養護經驗
多肉植物初級養護教學
多肉植物初級組盆教學
 擁有證照:
西元2018年   韓國Rice Edu Lab協會 裱花蛋榚裝飾 授證師資
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
/ariel.lin.12914

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