桃園市新楊平社大 108-春季班 1081A2012 茶藝茶葉與生活美學

 招生人數:30人
 報名人數:25人
 繳費人數:25人
 連絡電話:03-4755651
 上課日期:2019-03-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:平鎮辦事處
 上課地址: 平鎮區和平路190號(平鎮農會樓上)  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
請儘量出席,輕鬆快樂的心情來學習、請自備茶碗
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
理論講述、投影片教學、實地演練、戶外教學
 評量方式
出席率40%、上課態度30%、心得報告30%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
說明完整的茶葉生產技術教學及泡茶理論,各種茶藝實際演練。
 課程目標
讓學員們能認識台灣茶及台灣各種特色茶及其泡法並運用於生活中。
 參考書目
自編講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義及材料費:400元

課程大綱
第一週相見歡課程介紹
第二週台灣茶區巡禮介紹台灣各茶區~由北至南
第三週認識台灣特色茶及品茗認識台灣七大特色茶及品茗
第四週清新自然之綠茶~三峽碧螺春介紹綠茶三峽碧螺春特色及製作方法
第五週茶器及名稱介紹茶器及使用功能
第六週如何泡好一壺茶~綠茶介紹綠茶泡茶方法及使用茶器
第七週茶葉的應用茶菜料理及點心
第八週文化之旅尋找茶鄉之旅
第九週公共論壇專題演講
第十週探索凍頂烏龍茶之容顏介紹凍頂烏龍茶特色及製造方法
第十一週如何泡好一壺茶~凍頂烏龍茶介紹凍頂烏龍茶泡茶方法及使用茶器
第十二週茶席之美介紹人文花的插法
第十三週讓茶農又愛又恨的小綠葉蟬認識茶小綠葉蟬之危害習、介紹東方美人茶
第十四週如何泡好一壺茶~東方美人茶介紹東方美人茶泡茶方法及使用茶器
第十五週介紹主泡者與茶侶之關係泡茶練習、泡茶時應注意事項
第十六週茶席之美介紹茶席與花藝之關係
第十七週全體學員茶藝成果發表茶席或無我茶會展演
第十八週結業典禮期末成果發表

講師介紹

曾信光 講師  曾信光 講師  曾信光 講師  曾信光 講師   曾信光 講師

 現職:
行政院農委會茶業改良場-副研究員
 簡介:
1.茶葉改良場副研究員
2.茶葉改良場文山分場製茶課股長

林秀蘭 講師  林秀蘭 講師  林秀蘭 講師  林秀蘭 講師   林秀蘭 講師

 簡介:
平鎮市大中壢社大成人識字班講師、國小專案教師、國小茶藝指導老師、桃園茶藝學會理事

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