新竹市科學城社大 109-春季班 1091C3003 茶文化與燒陶趣

 招生人數:15人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-6663477
 上課日期:2020-03-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 下午 1點30分~4點0分
 上課地點:科園里集會所
 上課地址: 新竹市民享一街36號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
歡迎對茶葉、喝茶或做陶有興趣的朋友加入生活藝術之旅。
 需要準備的工具/軟體?
茶杯,抹布
場地費依照人數平均分攤,多退少補
 上課會用甚麼方式進行呢?
主題介紹,實物呈現,手做陶瓷器,品茗等互動方式進行課程。
 評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%、學員上課態度20%。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
一、課程理念
1.茶文化介紹,正確飲茶促進健康。
2.陶藝製作與鑑賞,陶瓷藝術文化美學介紹,自製陶藝品。

二、課程目標
1.培養專長:學習陶瓷藝品製作技巧。
2.提升生活品味:陶為茶之父,水為茶之母,經由茶與器的對話,融入陶然雅器的生活境界。
3.紓壓:經由健康品茗與陶藝製作可培養慢活人生觀,調養身心。
4.提倡環保又健康,鼓勵大眾及餐飲業者能使用陶瓷餐具。
 參考書目
樂陶陶01生活陶入門 作者: 呂嘉靖 出版社:積木
https://www.youtube.com
http://www.mwm99.com.tw
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
新竹科學城社區大學班費使用規範 1. 各班若有使用冷氣費或影印費等費用,由各班自行平均分攤支付。 2. 若班上有收取班費,請老師於期末公布班費使用明細,並有剩餘班費,則請退還給學員。 材料費:500元(多退少補)

課程大綱
第一週相見歡
課程介紹
茶類簡介
茶器具介紹
茶席
1. 介紹新竹市科學城社大。
2. 老師及學員自我介紹。
3. 選班級幹部。
4. 課程大綱說明。
5. 茶葉暨茶器具展示
6. 品茗。
第二週認識台灣茶(一):烏龍茶、綠茶、白茶1.台灣茶介紹,了解各種茶在製作上的差異。
2.沖泡技巧,透過品飲讓學員了解茶性。
第三週茶的運用:健康的茶料理1. 茶葉入菜之技巧
2. 茶餐製作與品嘗。
第四週認識台灣茶(二):黃茶、紅茶、黑茶1.台灣茶介紹,了解各種茶在製作上的差異。
2.沖泡技巧,透過品飲讓學員了解茶性。
第五週茶的運用:健康的茶料理1. 茶葉入菜之技巧
2. 茶餐製作與品嘗。
第六週認識茶器具1.茶具的的種類介紹。
2.品茗。
第七週茶器具製作(一)茶壺的製作(1個)
利用陶板成型的方式,進行壺身、壺嘴、壺把的整黏。
第八週茶器具製作(二)茶海的製作(1個)
依據壺的內容量來設計茶海及茶杯的大小,形狀或圓或方。
第九週公共參與週公民參與週,社大辦公室安排之講座或活動。
第十週茶器具製作(三)茶杯的製作(6個)
依據壺的內容量來設計茶海及茶杯的大小,形狀或圓或方。
第十一週擂茶用具的製作(四)茶碗暨擂缽的的製作(1個)
陶板設計成型,或圓或方。
第十二週社區服務週
茶與器的結合
1.以自製茶器具布置茶席。
2.品茗。
第十三週校外教學~茶鄉之旅到北埔觀看茶園、茶文化館、品茗。
第十四週流行茶飲1.現代茶的趨勢、
2.拼配茶飲製作
第十五週擂茶(一)1. 認識擂茶文化。
2. 擂茶食材介紹。
3. 擂茶工具的特色。
4. 擂茶品嚐。
第十六週擂茶(二)1. 健康養生概念的融入。
2. 創新擂茶製作。
第十七週茶席設計茶席佈置的技巧
第十八週成果展的準備1.茶席的布置。
2.茶葉與茶器具的搭配使用。

講師介紹

胡淑惠 講師  胡淑惠 講師  胡淑惠 講師   胡淑惠 講師

 現職:
新竹市科學城社區大學講師
湖南沙東鋼構顧問
 簡介:
署立新營醫院 護理師 73 /10 73 /12
私立樹人醫專 臨床指導老師 74 /1 74 /2
私立中華醫事科技大學 助教及臨床指導老師 74 /3 78 /9
文馨才藝安親班 負責人 79 /5 100 /10
歐陽英食療中心 食療輔導老師 96 /6 98 /6

林淑貞 講師  林淑貞 講師  林淑貞 講師  林淑貞 講師   林淑貞 講師

 現職:
左岸陶坊陶藝創作個人工作室
 簡介:
研究所陶藝課程協助教學。
個人工作室陶藝創作。
 專長:
1.生活陶藝創作,作品以茶器具為多數。
2.茶品與品茶之相關、茶文化、茶席美學等。
 擁有證照:
西元2017年   勞動部丙級製茶技術士檢定合格證照西元2017年   行政院農業委員會茶葉改良場茶葉感官品評專業人才能力鑑定合格證書

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