台北市松山社大 108-暑期班 1083A2007-4 小資宅家創業班─微創好料理

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2019-07-18 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結


課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自備材料費約500元,多退少補。
 上課會用甚麼方式進行呢?
老師全程示範 學員分組全程實作
 評量方式
出席率30 %,上課表現40 %,成果展示30 %

課程簡介
 課程相關照片

 課程理念
協助學員於社區微型創業,且具有社區特色與社區產業共榮。
 課程目標
一般有心創業者在資金不足的狀況下,與開店的門檻尚有段距離,風險亦高。本課程以料理為媒介,利用現有資源從事微型創業為試金石,為創業實務奠基並累積經驗。
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週利用現有資源從事微型創業
原物料的採購與儲存
1.創業之前,應該知道的事情
我適合創業嗎?2.如何利用家裡現有器材? 3如何保存食材的新鮮
第二週實作課各式滷味
第三週實作課各種調理包
第四週實作課各種醬料包
第五週實作課各種麵食包
第六週運用LINE和 FB資源把商品推展給親朋好友、鄰居或同事

講師介紹

劉妙華 講師  劉妙華 講師  劉妙華 講師   劉妙華 講師

 現職:
松山社區大學講師
中山社區大學講師
汐止社區大學講師
中華職訓中心講師
新北市糕餅工會講師
國立基隆特教學校專案講師
 簡介:
職訓局委訓第二專長中式米麵食加工班訓練師〈86年〉
中華職業訓練中心 中式米麵食外聘講師〈88年迄今〉 基隆救國團〈麵食.地方小吃〉績優教師
麵食製作批發25年 基隆女中點心社團指導老師 呼特斯餐飲連鎖事業 越膳 店經理6年〈現職〉
中式麵食加工乙級技術士 中式米食加工丙級技術士 中餐烹調乙級技術士 烘焙麵包丙級技術士
松山社區大學中式麵食丙證班教師
 專長:
中式米食加工丙級證照 中式麵食加工乙級證照 中式麵食加工丙級證照 中餐烹調丙級證照 台灣各地經典小吃 台灣夜市國民美食 烘焙食品麵包蛋糕類 年節伴手禮
南洋泰越料理 黃豆製品與應用 蒟蒻製品與應用 米穀粉多元應用 各類澱粉的應用
小麥蛋白粉的應用
中式米食加工丙級證照 中式麵食加工乙級證照 中式麵食加工丙級證照 中餐烹調丙級證照 台灣各地經典小吃 台灣夜市國民美食 烘焙食品麵包蛋糕類 年節伴手禮
南洋泰越料理 黃豆製品與應用 蒟蒻製品與應用 米穀粉多元
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