新竹市竹塹社大 111-秋季班 1112C3027 中式茶款品飲

 招生人數:6人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-5256181
 上課日期:2022-09-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期二 晚上 7點30分~9點30分
 上課地點:茶酒侍老師工作室
 上課地址: 新竹市北區長安街83號1樓  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對香氣味道有識別興趣、在日常生活中有在喝茶、喝酒、喝咖啡的人
 需要準備的工具/軟體?
須紀錄香氣味道,請準備筆記本跟筆
 上課會用甚麼方式進行呢?
沒有品飲課程,便以輕鬆聊天分享的方式進行專業課程;有品飲課程便以實際操作、大家互動分享的方式進行。
 評量方式
依據上課討論(50%)、學習活動(50%),給予「優良」、「通過」或「不通過」之評定。

課程簡介
 課程相關照片
   
 課程理念
從識別嗅覺味覺辨識課程,提升日常生活中對於嗅覺味覺的靈敏度,以此提升辨識食物好壞、香氣味道的能力
增進中國茶的相關品飲經驗
 課程目標
增進中國茶的相關品飲經驗
 參考書目
味覺獵人
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
1.材料費:每一次一人$300元 2.額外香氣味道教材可能導致每人多收$200元材料費 3.場地費:200元

課程大綱
第一週品飲生普洱與熟普洱對比玻璃壺與陶壺差別
第二週品飲對比兩款生普洱對比玻璃壺與陶壺差別
第三週品飲對比兩款熟普洱對比玻璃壺與陶壺差別
第四週品飲武夷茶-不同款大紅袍不同款大紅袍
第五週品飲武夷茶-馬頭岩肉桂、牛欄坑肉桂馬頭岩肉桂、牛欄坑肉桂
第六週品飲武夷茶-奇蘭、百瑞香奇蘭、百瑞香
第七週品飲武夷茶-水仙、金牡丹水仙、金牡丹
第八週品飲對比 武夷老叢水仙、鳳凰單叢老叢水仙武夷老叢水仙、鳳凰單叢老叢水仙
第九週品飲白茶-2021老種土茶、2020銀針魚葉2021老種土茶、2020銀針魚葉
第十週品飲白茶-2019白露茶、2020白露茶2019白露茶、2020白露茶
第十一週品飲白茶-2017白鷺壽眉、2020明前牡丹王2017白鷺壽眉、2020明前牡丹王
第十二週品飲鳳凰單叢-蜜蘭香、春鴨屎香蜜蘭香、春鴨屎香
第十三週品飲老白茶對比玻璃壺與陶壺差別
第十四週品飲太平猴魁、廬山雲霧太平猴魁、廬山雲霧
第十五週品飲正山小種對比玻璃壺與陶壺差別
第十六週品飲古樹滇紅、日曬滇紅古樹滇紅、日曬滇紅
第十七週品飲對比不同款金駿眉不同款金駿眉
第十八週品飲茶枝品飲台灣的綠茶枝、紅茶枝

講師介紹

黃湘蓮 講師  黃湘蓮 講師  黃湘蓮 講師   黃湘蓮 講師

 現職:
茶酒侍花茶調茶師、葡萄酒講師、負責人
 簡介:
● 2013-06-05~2014-06-05 CONCORDE HOTEL WAITRESS CONCORDE HOTEL SINGAPORE 酒水服務、客人一對一服務>>

● 2015-12-30~2016-06-30 桌藏餐廳 領班兼侍酒師 台北市 人員管控、桌邊酒水服務、葡萄酒服務>>
● 2016-07-03~2017-09-30 門市店長暨葡萄酒講師 法國翡馬酒莊集團_翡馬貿易有限公司 台北市 門市營運管理
門市銷售活動規劃
活動籌備規劃
 專長:
葡萄酒、花茶、精緻化與客製化服務
 臉書(Facebook):
https://www.facebook.com/hi.chat94/

愛課程 ICOURSE
載入中...
top↑