※新竹市竹塹社大※  107-秋季班 wo1072C016-點心自家作  
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余瓊花 講師
 
余瓊花
現職:
好柿烘焙工作室
簡介:
光復中學餐廳福利社管理
自營好柿烘焙工作室
個人專長:
生日蛋糕彩繪製作
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
部落格(Blog) : 
建置中
上課日期: 
2018-09-03 (第一週),(共12週)
上課時間: 
每星期一 下午 1點0分~下午4點0分
上課地點 載熙國小(新竹市東大路2段386號)  連結
社大電話 
'03-5256181'
課程相關照片
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
讓不管是否學習過烘焙課程的學員皆能享受在家就能做出美味點心,培育個人第二專長,並能促進家庭和樂。
上課方式
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
測驗方式
社大規定:學員出席率50%、期末成果展30%。請自訂:20%(書面報告或閱讀心得、作品集、考試、小組分享...等
學員自備事項
自由
學員選課要求
參考書目
自由参考
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新竹市竹塹社大官方課務系統

第一週 
中式點心類 
綠豆椪 
第二週 
麵包類 
核桃桂圓麵包 
第三週 
麵包類 
酥菠蘿手撕麵包 
第四週 
中式點心類 
烤花捲 
第五週 
戚風類蛋糕 
日式抹茶紅豆蛋糕 
第六週 
餅乾類 
布列塔尼酥餅 
第七週 
麵包類 
披薩洋蔥土司 
第八週 
乳沬類 
牛粒 
第九週 
戚風類蛋糕 
虎皮蛋糕 
第十週 
餅乾類 
蜂蜜檸檬餅乾 
第十一週 
點心類 
貴妃酥 
第十二週 
點心類 
香草舒芙蕾 

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愛課程 icourse.com.tw
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