※台北市中正社大※  108-春季班 zzXL204-餐酒品飲感官與藝術生活  
   X關閉視窗
 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-05 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期二 晚上 7點0分~晚上9點30分
上課地點 開南商工(臺北市濟南路一段六號)  連結
社大電話 
'02-23278441'
課程相關照片
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
絢酒師經由實際鑑賞各國飲品,進入其歷史文化背景並且佐以相關知識的品論與評論,領略各國博大精深的迷人品飲世界。在此當中也學習到如何針對不同的對象及環境選擇適當的餐點與飲品,也讓整個餐飲流程不僅是人與人溝通的管道,也是歷史文化的饗宴,達到賓主盡歡的氛圍。
課程目標
增加個人生活品味…提昇生心靈健康生活品質
上課方式
由理論建立進入實務分析, 老師個別指導與學員, 學員親自接觸並反覆練習操作, 透過團體互動及小組活動、案例討論與心得分享
測驗方式
學員出席率、課堂討論、團體活動、學習態度、實體作品、成果展演、書面報告或閱讀心得、小組分享等,合計共100%
學員自備事項
無特殊規定
學員選課要求
每位學員必須簽名且同意”理性飲酒同意書”之條件及內容, 後參加此課程
學員如對酒精類飲品有其生理考量請避免參加
課程鑑賞後嚴禁開車騎車
參考書目
自編教材
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市中正社大官方課務系統

第一週 
世界葡萄酒葡萄品種品飲 
Cabernet Sauvignon / Merlot 
第二週 
世界葡萄酒葡萄品種品飲 
Syrah / Cabernet Sauvignon 
第三週 
世界葡萄酒葡萄品種品飲 
Pinot Noir / Merlot 
第四週 
世界葡萄酒葡萄品種品飲 
Carmener / Pinot Noir 
第五週 
世界葡萄酒葡萄品種品飲 
Zinfandel / Carmener 
第六週 
世界葡萄酒葡萄品種品飲 
Tempranillo / Zinfandel 
第七週 
世界葡萄酒葡萄品種品飲 
Gamay / Tempranillo 
第八週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
法國(France) / 美國 (United States) 
第九週 
公民素養週 
原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程 
第十週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
義大利(Italy) / 法國(France) 
第十一週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
西班牙(Spain) / 美國 (United States) 
第十二週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
阿根廷(Argentina) / 義大利(Italy) 
第十三週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
澳洲(Australia) / 阿根廷(Argentina) 
第十四週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
德國(Germany) / 阿根廷(Argentina) 
第十五週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
南非(South Africa) / 澳洲(Australia) 
第十六週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
智利(Chile) / 澳洲 (Australia) 
第十七週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
葡萄牙(Portugal) / 南非(South Africa) 
第十八週 
全球10大葡萄酒產區水平鑑賞 
法國(France) / 智利(Chile) 

   X關閉視窗
top↑
置 頂
載入中...