※新北市蘆荻社大※  108-春季班 luA81D606-中西點心俱樂部  
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吳小黛 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-05 (第一週),(共17週)
上課時間: 
每星期二 下午 1點0分~下午4點0分
上課地點 社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
社大電話 
'02-82828801'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
喜歡點心的你,千萬別錯過小黛老師精選的17種中西點心,鹹甜兼具,簡單容易上手,創造幸福與健康!
上課方式
實際示範,討論心得
測驗方式
學員自備事項
圍裙
學員選課要求
喜歡吃的人,喜歡做烹飪的人,喜歡嘗鮮的人
參考書目
單張講義
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新北市蘆荻社大官方課務系統

第一週 
草莓大福 
基礎麵團變化 
第二週 
曲奇餅乾 
餅乾製作 
第三週 
起酥蛋糕 
起酥皮製作+蛋糕體製作 
第四週 
芙蓉脆皮蛋塔 
麵團與內餡製作
奶油,奶粉,麵粉的甜蜜組合 
第五週 
樹葉麵包 
麵包體變化好玩樣貌製作 
第六週 
豆腐蛋糕 
蛋糕與餡料變化 
第七週 
蜂蜜延燒起司cake 
麵粉與糖粉應用 
第八週 
鹽可頌麵包 
鹽,奶油,麵粉的結合 
第九週 
肉桂麵包捲 
麵包與肉桂的組合的製作 
第十週 
爆漿海鹽奶蓋蛋糕 
麵粉與牛奶的結合 
第十一週 
抹茶奶凍毛巾捲 
可愛造型。可口的滋味 
第十二週 
葛雷浦蛋糕 
麵團與烤箱溫度的應用
濃郁的奶香蛋糕 
第十三週 
秒殺蛋糕 
經典巧克力蛋糕製作 
第十四週 
肉鬆蛋糕捲 
肉鬆和麵粉的結合蛋糕製作 
第十五週 
布朗尼蛋糕 
巧克力+雞蛋,濃郁巧克力蛋糕製作 
第十六週 
核桃塔 
雞蛋的巧妙製作結合的塔 
第十七週 
巧克力蛋糕吐司 
蛋糕結合吐司,迸出新滋味 

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