※台北市中山社大※  108-寒假班 zs1084C9002-舌尖上的煲湯食養  
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吳吉琳 講師
 
吳吉琳
 
吳吉琳
 
吳吉琳
現職:
作家 / 烹飪教師
簡介:
詳述簡歷下列網址 https://goo.gl/WGx1dq
個人專長:
養生食養 / 香港煲湯 / 創意料理
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-01-15 (第一週),(共6週)
上課時間: 
每星期二 晚上 7點0分~晚上9點30分
上課地點 稻江護家(臺北市中山區新生北路3段55號)  連結
社大電話 
'02-25973371'
課程相關照片
 
 
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
教學理念是希望能讓學員體會,食養護家非難事,隨著季節合宜的配搭,輕輕鬆鬆養護家人。學以往學員達到的成果反饋,一個課程上下來,身體會說話,用跑醫院的時間換取家人歡聚用餐的時間,家人的健康掌握在媽媽的廚房理。
課程目標
想藉由香港媽媽傳承的廚房智慧,除了基本煲湯再配搭節氣保養的創意料理,並秉持每個媽媽清冰箱、輕鬆、快速上菜的三大要素,道道美味、營養、簡單,沒有過多的華麗包裝,只有呵護家人健康食養護家的心,持續的養護,廚房裡找解藥,我們就是家人最好的醫生。
上課方式
老師示範三道 學員操作兩道 學員幾人一組 看場地訂,另收取相關課程材料費/250元/堂
測驗方式
成果反饋
學員自備事項
自由
學員選課要求
只要對健康管理 烹飪有興趣的人,新手都會覺得簡單的料理
參考書目
參考書目:這些湯徹底改變了我 系列叢書,但不是必要,老師會依課程內容提供相關教學講義
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市中山社大官方課務系統

第一週 
日常調養 - 喘咳篇 
鱷魚定喘止咳湯
百花釀雞件
金銀蛋炒龍鬚菜
咖啡排骨
紅豆砵仔糕 
第二週 
日常調養 - 潤澤篇 
花膠雪耳潤澤湯
豉汁蒸排骨
冬菇果皮蒸魚

千層紅棗糕 
第三週 
日常調養 - 舒腦篇 
天麻舒腦緩壓湯
蘇州醬肉
五味涼瓜
斑蘭雞
雙雪紅棗燉百合 
第四週 
日常調養 - 明目篇 
日月石斛明目湯
瑞士汁雞腿
金沙豆腐煲
紙包骨
鮮奶燉蛋 
第五週 
港味年菜 - 篇一 
猴頭菇消膩湯
延年益壽飲
包羅萬有盆菜
百花釀豆腐
港式蘿蔔糕 
第六週 
港味年菜 - 篇二 
養神補氣八寶湯
消滯解膩飲
橫財就手
福祿圓滿
桂花馬蹄糕 

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