※新北市蘆荻社大※  107-秋季班 luA72D711-療癒的幸福麵包與麵點  
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廖子緣 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2018-09-09 (第一週),(共17週)
上課時間: 
每星期日 早上 9點0分~早上12點0分
上課地點 社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
社大電話 
'02-82828801'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
從簡單到難教學讓學員了解製作麵包用一樣的配方.不同的製作流程讓麵包吃起來的口感跟保濕性的差異性.可以藉由來上麵包課學到更多樂趣.為家人製作不同的早餐、下午茶、點心、趴踢、野餐、節慶都能派上用場喔。
上課方式
講師示範與帶領學員實作
測驗方式
學員自備事項
自由
學員選課要求
無,喜歡自己動手做、追求安心又營養的你,都歡迎來上課喔
參考書目
資料建置中
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新北市蘆荻社大官方課務系統

第一週 
相見歡~酵母的結構 
互相認識與麵包基礎原理講解 
第二週 
古早味奶酥麵包 
麵包店常見的麵包款製作 
第三週 
古早味椰子麵包 
復古又很討喜的麵包款喔! 
第四週 
香酥菠蘿 
不用酥油健康製作出的菠蘿 
第五週 
古早味蔥花麵包 
傳統不敗款的麵包之一 
第六週 
古早味紅豆麵包 
傳統不敗款的麵包之一 
第七週 
墨西哥芋頭 
傳統麵包暢銷商品 
第八週 
墨西哥巧克力 
傳統麵包不敗商品之一 
第九週 
葡萄椰子麵包 
傳統麵包不敗商品之一 
第十週 
蔥花肉鬆麵包 
傳統麵包暢銷商品之一 
第十一週 
養生穀物麵包 
穀物麵包教學與實作 
第十二週 
花生夾心麵包 
傳統麵包暢銷商品之一 
第十三週 
古早味花生變化款 
傳統麵包整型款麵包 
第十四週 
蛋皮蔬菜捲 
調理類的麵包商品 
第十五週 
冰火波蘿 
外酥內軟的麵包.很適合當下午茶喔! 
第十六週 
古早味草莓麵包 
小朋友很喜歡的一款麵包喔! 
第十七週 
黑眼豆豆 
小朋友很喜歡的商品之一喔! 

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