※台北市信義社大※  107-秋季班 xy1072C9003-實用家常菜/簡易宴客菜/點心 B  
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林美慧 講師
 
林美慧
 
林美慧
 
林美慧
現職:
萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師
中廣寶島網「四神湯」 “快樂總舖師”來賓
簡介:
救國團中國青年服務社烹飪講師、財經科技大學(原明德商專) 烹飪指導老師
海外美加營烹飪講師、蒙藏委員會職訓班烹飪講師
中視二台「新私房菜」節目主持人
多家電視台「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」 等烹飪節目來賓及評審。
個人專長:
料理研發
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2018-09-06 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期四 晚上 7點0分~晚上9點40分
上課地點 信義國中(110臺北市信義區松仁路158巷1號)  連結
社大電話 
'02-87897317'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
一技在手,行遍天下,以經濟的成本做出最美味的在地好滋味,無論是想自行創業當老闆;或是自製品嘗分享親友都能輕鬆上手
課程目標
一技在手,行遍天下,以經濟的成本做出最美味的在地好滋味,無論是想自行創業當老闆;或是自製品嘗分享親友都能輕鬆上手
上課方式
老師示範、學員實作
測驗方式
學員出席率50% 實體作品50%
學員自備事項
便當盒,筷子,圍裙
學員選課要求
對烹飪有興趣者
參考書目
家常美食200招$350,林美慧作者, 幼獅文化出版
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市信義社大官方課務系統

第一週 
烹飪教學與實作 
1.相見歡 2.古早味魚丸 3.黑糖糕 
第二週 
烹飪教學與實作 
1.滑蛋蝦仁 2. 蜜汁肉乾 
第三週 
烹飪教學與實作 
1.三元堆金 2.魚香茄子 
第四週 
烹飪教學與實作 
1.清蒸粉蚌 2.糯米獅子頭 
第五週 
烹飪教學與實作 
1.叉燒肉 2.魷魚肉絲 3.涼拌土豆 
第六週 
烹飪教學與實作 
1蟹粉煲 2.香滑雞塊 
第七週 
烹飪教學與實作 
1.咖哩魚片 2.紅燒油麵筋 
第八週 
烹飪教學與實作 
1.干貝芥菜心 2.日式燒下巴 
第九週 
公民學程週 
原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程 
第十週 
烹飪教學與實作 
1.素牛肉麵 2.京醬肉絲 
第十一週 
烹飪教學與實作 
1.粉蒸肉 2.杏仁瓦片 
第十二週 
烹飪教學與實作 
1.五香肉捲 2.酒香吐司布丁 
第十三週 
烹飪教學與實作 
1.豆酥魚 2.西谷米素肉圓 
第十四週 
烹飪教學與實作 
1.金沙杏鮑菇 2.菜脯雞 3.麥片餅乾 
第十五週 
烹飪教學與實作 
1.罐煨肚條 2.紅油抄手 
第十六週 
烹飪教學與實作 
1.椒鹽葡萄魚 2.福州豆腐煲 
第十七週 
烹飪教學與實作 
1.蕃薯粉丸子 2.腰果牛蒡蔬菜湯 3.巧克力豆餅干 
第十八週 
成果驗收 
聚餐聯誼同樂 

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