※台北市大安社大※  107-秋季班 daK1072IF031-健康廚房趴趴走─點心輕鬆學  
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游菊英 講師
 
游菊英
 
游菊英
現職:
簡介:
1、宏恩醫院護士; 2、臺北市政府觀光傳播局台北探索館志工隊隊長、台北市長立健康樂活協會理事長
個人專長:
烘焙麵包 各式蛋糕 客家點心 港式茶點製作
部落格(Blog) : 
http://www.hometown.org.ww/community/index.php?commID=5190
上課日期: 
2018-09-04 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期二 晚上 7點0分~晚上9點40分
上課地點 台北市私立開平餐飲職業學校(臺北市大安區復興南路二段148巷24號 TEL:02-2706-3758)  連結
社大電話 
'02-23915081'
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課程影片介紹
課程理念
吃的健康,活得自在
課程目標
希望大家能習得一技之長,也能讓自己的家人吃得健康,開心過每一天
上課方式
介紹飲食文化及實地操作
測驗方式
分組練習,實際操作,辦理成果展
學員自備事項
自備餐盒
學員選課要求
有興趣者
參考書目
老師自己編輯講義
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市大安社大官方課務系統

第一週 
地瓜包 
基本食材的變化 
第二週 
宜蘭蔥餅 
材料、作法、好吃秘訣介紹 
第三週 
金黃脆皮鍋貼 
如何挑選好吃的食材、豬肉好吃秘訣 
第四週 
客家粿粽 
如何做出美味好吃秘訣介紹 
第五週 
日式大阪燒 
蔬菜的變化、作法、好吃秘訣介紹 
第六週 
美味綠豆糕 
如何挑選材料、作法、好吃秘訣介紹 
第七週 
港式咸水餃 
如何炸出好吃的脆皮秘訣 
第八週 
蔬菜煎餅 
食材的變化、作法、好吃秘訣介紹 
第九週 
 
 
第十週 
披薩 
材料、作法、美味好吃秘訣介紹 
第十一週 
客家菜包 
蛋糕的變化材料、作法、好吃秘訣介紹 
第十二週 
義大利鹹餃 
基本餅皮材料的變化 
第十三週 
蘿蔔絲酥餅 
食材的變化、作法、好吃秘訣介紹 
第十四週 
芋粿巧 
芋頭食材的變化 
第十五週 
韭黃炸春捲 
好吃的秘訣大公開 
第十六週 
牛肉餡餅 
食材的變化、作法、好吃秘訣介紹 
第十七週 
蘿蔔絲餅 
餅皮的變化,好吃秘訣介紹 
第十八週 
成果展準備週 
成果展準備 

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