※新北市樹林社大※  107-秋季班 sh1072C480-簡易家常料理  
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李幸育 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2018-08-30 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期四 晚上 7點0分~晚上8點50分
上課地點 
社大電話 
'02-26831680'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
1.讓學員認識與了解各種食材
2.讓學員知道每天吃的食物與自己的健康是如何息息相關的
3.「做菜」,是一件簡單又有趣的事
課程目標
透過簡單的家常料理,讓初學的學員了解「料理」不僅不困難,還非常有趣,進而利用各地的飲食特色來豐富自己的三餐。
上課方式
講師示範與實際操作、個別指導與練習
測驗方式
學員出席率50%、期末成果展30%、上網分享20%
學員自備事項
圍裙、玻璃保鮮盒、廚房紙巾1捲
學員選課要求
初學者,並對「做菜」有興趣者,每次上課前須輪流買食材,上課時需實際動手製作與清理善後
參考書目
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新北市樹林社大官方課務系統

第一週 
小饅頭 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存
2.烹調實作
3.品嚐
4.善後 
第二週 
蔭鼓蚵、涼拌鮮菇 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存
2.烹調實作
3.品嚐
4.善後 
第三週 
鳳梨酥 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第四週 
木須肉、韭菜花炒蝦仁 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第五週 
三色蛋、五彩雞丁 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第六週 
花椰菜蟹腿、紅燒肉丸子 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第七週 
麵疙瘩 、酸辣湯 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第八週 
醋拌鮪魚、麻婆豆腐 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第九週 
公民論壇參與週 
社大辦公室安排之講座或活動 
第十週 
蘋果派、雞肉派 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第十一週 
荔枝鑲肉、起司魚片 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第十二週 
水果蝦鬆、莧菜羹 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第十三週 
海鮮豆腐年糕湯、涼拌海蜇皮 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第十四週 
蒸鹹蛋糕 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第十五週 
養生湯圓、蒟蒻雞絲 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第十六週 
夏威夷炒飯、南瓜濃湯 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第十七週 
咖哩雞肉飯、味噌湯 
1.介紹器具的使用與食材的挑選與保存 2.烹調實作 3.品嚐 4.善後 
第十八週 
成果展 
準備美好的成果在全校共同結業日展現 

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