※台北市信義社大※ 108-寒假班 xy1084C9001-眷村美食
李品慧 講師
現職:
景文科技大學(旅遊管理系觀光與餐旅管理系碩士班)，現職景文科技大學 推廣部、救國團社教中心、萬華、永和、新莊社區大學講師，已取得：中式麵食加工、中式米食加工、中餐、西餐、烘焙食品等國家檢定乙丙級證照。
簡介:
景文科技大學 推廣部技檢證照班
萬華社區大學/中西點心百匯
永和社區大學/中西點心班
新莊社區大學/中西百匯點心廚房
法務部矯正署/中式麵食班
個人專長:
擅長技能的項目：宮廷點心、中式麵食、中式糕點、中式米食、港式點心、西點麵包蛋糕烘焙、各式餅乾糖果伴手禮、異國料理製作及教學。
部落格(Blog) :
上課日期:
2019-01-14 (第一週)，(共6週)
上課時間:
每星期一 晚上 7點0分~晚上9點40分
社大電話
'02-87897317'
課程相關照片
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
近日食安問題越來越嚴重，希望能夠藉此次課程讓同學了解如何選擇正確又新鮮的食材，運用好的食材作出既安全又健康的美食。
課程目標
如何讓自己、家人吃得健康、衛生，透過老師在課程的講解與操作，讓你認識食材，同時，還可以享受自己做點心的趣，增進自我的成就感 此外,還可以成為第二技能,開創事業的第二春。
上課方式
課堂講解/示範、實作、成品解說、簡單有系統的教學方法。
測驗方式
出席率、學習態度、成品。
學員自備事項
自由
學員選課要求
對點心製作有興趣者。
參考書目
自編教材 。
數位教材連結
無
第一週
課程介紹與分組/ 辣炒小魚豆干
課程介紹及辣炒小魚豆干製作。
第二週
蘿蔔絲酥餅(素)
清爽美味,令人無法抵擋魂牽夢縈的午後點心。
第四週
川味牛肉麵
嚴選上等牛肉製作而成的道地牛肉麵。
第五週
溫州大餛飩/港式餛飩
獨家配方調配而成的餛飩製作。
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