※桃園市八德社大※  108-春季班 bc1081C3014-美食料理簡單做  
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蘇耿祿 講師
現職:
簡介:
中信飯店、圓山飯店、希爾頓大飯店、遠東飯店、米堤飯店 主廚
個人專長:
堅持使用大自然所賜予大地鮮美又營養的食材 ,以最自然、最鮮美、最健康、最有美感的方式呈現出來,讓人感到無比幸福與視覺震撼;分享美食料理訣竅與健康飲食新觀念,使得每位學員們能進入料理世界的另一個階段!
部落格(Blog) : 
建置中
上課日期: 
2019-03-08 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期五 晚上 7點0分~晚上9點0分
上課地點 龍潭國中(桃園市龍潭區龍華路460號)  連結
社大電話 
'03-3761060'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
對於初次學做菜的人,先介紹認識食材及烹調程序,食材應如何選購、使用何種器具、能運用簡單的做菜技巧輕鬆做好菜。
課程目標
運用豐富多變的料理訣竅與烹飪要點,相信您在各種料理烹調上,更能得心應手的煮出專屬於您的獨特菜餚。
上課方式
課堂講授、活動操作、實務演練、現場實作、分享討論
測驗方式
出席率、上課表現、成果展示…
學員自備事項
自由
學員選課要求
參考書目
教師自編
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市八德社大官方課務系統

第一週 
相見歡、課程介紹(試吃) 
自我介紹、資料核對、遴選班代等 
第二週 
地中海酸豆洋蔥 
食材介紹與認識 
第三週 
美式陽光濃湯 
食材做法講解 
第四週 
普羅旺斯蕃茄 
製作流程講解 
第五週 
雞肉臘腸西班牙飯 
食材介紹與製作 
第六週 
咖哩雞肉串燒 
食材準備與製作 
第七週 
法式馬鈴薯濃湯 
正確挑選食材講解 
第八週 
墨西哥起司肉醬餅 
正確挑選食材及作法講解 
第九週 
公民週 
講座或公共論壇 
第十週 
大家一起來開趴 
食材準備與製作說明 
第十一週 
韓式肉末咖哩 
食材挑選與製作 
第十二週 
南洋香辣蝦 
食材挑選與製作 
第十三週 
越式豬肉湯麵 
食材挑選與製作 
第十四週 
紅咖哩椰子蝦 
食材認識與製作 
第十五週 
韓式烏賊飯 
作法講解及食材運用 
第十六週 
母親節特餐~前菜 
作法講解及食材運用 
第十七週 
母親節特餐~主菜 
作法講解及食材運用 
第十八週 
春季班同樂會VS總複習 
成果發表或展示 

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