※桃園市蘆山園社大※  108-春季班 ls1081C4036-美食料理簡單做  
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蘇耿祿 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-06 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期三 晚上 7點0分~晚上9點0分
上課地點 桃園市私立惠翔幼兒園(桃園巿大園鄉華興路40號)  連結
社大電話 
'03-3193344'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
運用豐富多變的料理訣竅與烹飪要點,相信您在各種料理烹調上,更能得心應手的煮出專屬於您的獨特菜餚。
課程目標
對於初次學做菜的人,先介紹認識食材及烹調程序,食材應如何選購、使用何種器具、能運用簡單的做菜技巧輕鬆做好菜。
上課方式
老師講解與示範操作,同學分組實際演練,成品展示與老師講評,心得分享
測驗方式
課堂講授、活動操作、實務演練、現場實作、分享討論
學員自備事項
烹飪工具由各組同學合作準備
學員選課要求
參考書目
教師自編教材
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市蘆山園社大官方課務系統

第週 
拿手家常菜 
拿手家常菜 
第一週 
相見歡、課程介紹 創意料理 
自我介紹、資料核對、遴選班代等 
第二週 
地中海酸豆洋蔥 
認識食材及介紹 
第三週 
美式陽光濃湯 
食材講解與作法 
第四週 
普羅旺斯蕃茄 
製作流程與講解 
第五週 
雞肉臘腸西班牙飯 
食材介紹與製作 
第六週 
咖哩雞肉串燒 
食材準備與製作 
第七週 
法式馬鈴薯濃湯 
正確挑選食材講解 
第八週 
墨西哥起司肉醬餅 
正確挑選食材及作法講解 
第九週 
公共論壇 
公共論壇~公共論壇 
第十週 
大家一起來開趴 
食材準備與製作說明 
第十一週 
韓式肉末咖哩 
食材挑選與製作 
第十二週 
南洋香辣蝦 
食材挑選與製作 
第十三週 
越式豬肉湯麵 
食材挑選與製作 
第十四週 
紅咖哩椰子蝦 
食材認識與製作 
第十五週 
韓式烏賊飯 
作法講解及食材運用 
第十六週 
母親節特餐~前菜 
作法講解及食材運用 
第十七週 
母親節特餐~主菜 
小叮嚀及總複習 
第十八週 
總複習暨期末成果發表 
總複習暨期末成果發表 

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