※新竹市竹塹社大※  108-春季班 wo1081C3005-點心自家作  
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余瓊花 講師
 
余瓊花
現職:
好柿烘焙工作室
簡介:
光復中學餐廳福利社管理
自營好柿烘焙工作室
個人專長:
生日蛋糕彩繪製作
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
部落格(Blog) : 
建置中
上課日期: 
2019-03-04 (第一週),(共12週)
上課時間: 
每星期一 下午 1點0分~下午4點0分
上課地點 載熙國小(新竹市武陵西三路)  連結
社大電話 
'03-5256181'
課程相關照片
 
 
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
讓不管是否學習過烘焙課程的學員皆能享受在家就能做出美味點心,培育個人第二專長,並能促進家庭和樂。
上課方式
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
測驗方式
社大規定:學員出席率50%、期末成果展30%。請自訂:20%(書面報告或閱讀心得、作品集、考試、小組分享...等
學員自備事項
自由
學員選課要求
參考書目
自由参考
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新竹市竹塹社大官方課務系統

第一週 
乳沬類 
法式杏仁蛋糕 
第二週 
餅乾類 
紅椒乳酪餅 
第三週 
塔類 
藍莓塔 
第四週 
乳沬類 
黃金起司百香果蛋糕 
第五週 
泒類 
紅醋栗燒果子 
第六週 
麵皮類 
什錦披薩 
第七週 
戚風類 
蜂蜜蛋糕 
第八週 
餅乾類 
義大利脆餅 
第九週 
麵包類 
超軟微波麵包 
第十週 
麵包類 
墨西哥麵包 
第十一週 
麵包類 
軟式香蒜麵包 
第十二週 
麵包類 
起士麵包 

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愛課程 icourse.com.tw
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