※桃園市中壢社大※ 108-春季班 cl1081C3039-點心輕鬆學
魏秀惠 講師
現職:
多喜點心坊(自營)
簡介:
1.103年健行科大中餐乙、丙級證照班助教
2.103年健行科大烘焙麵包、蛋糕丙級證照班助教
3.103年群益烹飪補習班中餐丙級、烘焙丙級講師
個人專長:
中式點心、麵食、麵包、蛋糕
部落格(Blog) :
上課日期:
2019-03-09 (第一週)，(共18週)
上課時間:
每星期六 早上 9點0分~早上11點30分
社大電話
'03-4025451'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
1.手做點心能創作美食智慧和文化藝術，本課程選出最受歡迎的多樣點心做為每週內容，並有詳細的步驟與解說。
2.讓愛吃點心的朋友們，學會各種經典點心的做法，當親友在享用你做的點心時，必定充滿了幸福感，這套課程將讓你受用無窮。
課程目標
了解食材的特性，製作的方法和技巧，能輕鬆完成美味的點心，在家裡您也可以輕鬆做出完美又可口的點心，並能延伸，學以致用做出其他相關的點心。
上課方式
1.由淺入深課堂講授。
2.全程的示範教學及學員的實作指導，並能融會貫通的實行延伸教學。
測驗方式
學員出席率30%，學習成果30%，課堂討論20%，學習態度20%
學員自備事項
依上課的內容準備容器帶回成品。
學員選課要求
無
參考書目
老師自編講義
數位教材連結
無
第十七週
掛雙腰果+紅豆芋棗
掛雙技巧與紅豆芋棗製作
第十八週
成果展準備週
回顧、複習與分享本學期結業成果展練習
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愛課程 icourse.com.tw
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