※新竹縣竹北社大※  108-春季班 zb1081B11-休閒農業蔬果有機栽培  
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李國明 講師
 
李國明
現職:
宜蘭社區大學講師。
簡介:
學歷:宜蘭農校畢業、考試院普考農藝科及格、考試院農業技術6職等考試及格、台灣大學在職進修一年。
經歷:台灣省台北及桃園區農業改良場技佐、技士、股長、助理研究員,行政院農業委員會花蓮區農業改良場助理研究員、副研究員、研究員,我國派駐越南農業技術團服務兩年及派駐沙烏地阿拉伯農業技術團服務兩年,曾受聘原住民社區大學及宜蘭社區大學兼任講師9年。
得獎紀錄:獲選國立宜蘭大學101年度傑出校友獎。
個人專長:
研究農業有機蔬果樹栽培。
部落格(Blog) : 
建置中
上課日期: 
2019-03-05 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期二 晚上 6點30分~晚上9點0分
上課地點 竹北國中(新竹縣竹北市中正西路154號)  連結
社大電話 
'03-5533094'
課程相關照片
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
國內化學食品充斥,如何避免少吃此類食物,透過此課程介紹各種蔬菜、果樹之有機栽培,經由講解、實際操作等方式,學員可自行下田耕種,兼具休閒農業及養生保健之功效。
課程目標
1.追求有機蔬果在培之耕種方式,讓大家吃得更健康。
2.應用各種實物,種苗有機資材及兼辦田間研習活動,方深入學習心得及技巧應用。
3.可獲得各種蔬果有機栽培之技能。
上課方式
主題探討或簡報介紹、圖像教學、戶外參訪及環境關懷、實物觀賞及樣品教學等。
測驗方式
學員出席率%,學習心得分享20%,參加社大公民素養週及期末成果展20%。
學員自備事項
自由
學員選課要求
對有機栽培農業有興趣者皆可。
參考書目
財團法人豐年社。台灣農家要覽農作篇(二)(2005)。行政院農業委員會。
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新竹縣竹北社大官方課務系統

第一週 
相見歡~課程介紹 
(相見歡/課程介紹、自我介紹、選舉幹部、學員通訊資料校對) 
第二週 
把握季節與農時 
全年24節氣,如何把握適當時期種植 
第三週 
蔬菜有機栽培之技術應用 
利用非農藥,不施化肥等有機栽培方法之應用,網室栽培,介紹害蟲比較不喜歡的蔬果類 
第四週 
春季蔬菜瓜果類之栽培 
主要介紹葉菜類20種以上及各種瓜果類栽培方法 
第五週 
地方學~粄條 
粄條為客家著名的地方特有美食,前往新埔店家學習 
第六週 
傳統蔬菜栽培面面觀 
傳統蔬菜栽培面臨農藥殘留問題,高氮化肥雞糞含抗生素,植物賀爾蒙之使用不當等等問題 
第七週 
從食安問題談蔬果安全管理 
台灣是化學食品天下,國人癌症及洗腎人比率世界第一,十分恐怖如何因應 
第八週 
糖醋液製作方法 
有機蔬菜應用糖醋液養分管理,製作方法介紹 
第九週 
公民素養週 
社大安排之講座或活動 
第十週 
你吃了多少基改,如何因應 
美國已發表基改食品會產生腫瘤,國內過敏小孩有增加趨勢,如何因應 
第十一週 
果樹之有機栽培 
果樹為長期作物,如何利用生長特性進行有機栽培 
第十二週 
果苗之嫁接繁殖技術 
果樹為常異交作物,必須經由嫁接方式產生果苗,介紹切接、仟插、高壓、芽接等技術 
第十三週 
重視植物的養生保健 
介紹平衡飲食,重視各種植物養生保健,如南瓜、苦瓜、地瓜葉、莧菜、大蒜、綠茶等介紹 
第十四週 
雜草及植物殘株之掩埋技術 
應用暗呼吸之作用,可將雜草等掩埋窒息而死 
第十五週 
蔬果採收成熟度之辨別技巧 
適期採收,確保蔬果品質,可依全生育期,開花後日數,外觀大小色澤轉變等等方式判斷成熟度 
第十六週 
瓜類有機溫網室栽培 
各種瓜類因長期連作引起萎凋枯死,日趨嚴重,以哈密瓜試驗為例,可應用土壤改良以達預防效果 
第十七週 
戶外參訪研習 
竹北市民農園及李老師自己經營的約200坪農場 
第十八週 
成果展準備週 
學習心得分享參加社大舉辦之成果展示活動 

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