※台北市松山社大※  107-秋季班 ss1072C8007-2-探索布根地葡萄酒  
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劉源理 講師
現職:
簡介:
法國頂尖名校布根地大學葡萄酒碩士,旅居法國期間,曾在布根地、波爾多、隆河等酒莊擔任 釀造工作,並為世界百大酒莊之一的大德園酒莊(Clos de Tart)於1141年創立後,首位來自亞洲負責葡萄園種植及釀酒製程等工作,其後多次在巴黎及波爾多擔任國際葡萄酒競賽評審,目前專注於葡萄酒文化與美學生活等推廣工作。
個人專長:
葡萄酒、餐酒搭配、法國文化
部落格(Blog) : 
建置中
上課日期: 
2018-09-04 (第一週),(共12週)
上課時間: 
每星期二 晚上 7點0分~晚上9點40分
上課地點 松山社大(臺北市松山區八德路4段101號)  連結
社大電話 
'02-27477690'
課程相關照片
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
以系統化的方式使學生了解,並實際品飲各主要產地的葡萄酒,藉此讓學生能建立自身品味的豐富度,及對黑皮諾與夏多內葡萄酒深入了解
課程目標
藉由品飲布根地經典產區的葡萄酒,而了解葡萄酒風味、產區文化與特色
上課方式
以多媒體方式教學提升學習葡萄酒的興趣,且以講述方式詮釋課程主題,分享老師旅法多年的心得經驗,並利用實際品嚐葡萄酒進而建立品味的敏感度
測驗方式
出席率40%、上課表現30%、成果展示30%
學員自備事項
酒杯
學員選課要求
對葡萄酒熱情,且具有葡萄酒進階程度為優先
參考書目
世界葡萄酒地圖、葡萄酒全書
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市松山社大官方課務系統

第一週 
夜丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第二週 
夜丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第三週 
夜丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第四週 
夜丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第五週 
伯恩丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第六週 
伯恩丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第七週 
伯恩丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第八週 
伯恩丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第九週 
公民素養週 
公民素養週 
第十週 
伯恩丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第十一週 
伯恩丘 
實際品飲與介紹改產區風土特色 
第十二週 
餐酒搭配 
實際品飲與介紹改產區風土特色 

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