※台北市松山社大※  108-寒假班 ss1084C9005-4-煲湯媽咪的食養廚房 - 冬養年菜篇  
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吳吉琳 講師
 
吳吉琳
 
吳吉琳
 
吳吉琳
現職:
現職 作家/ 烹飪教師
簡介:
電子簡歷 https://goo.gl/WGx1dq
個人專長:
養生食養 / 香港煲湯 / 創意料理
部落格(Blog) : 
http://umamisoupmaster.pixnet.net/blog
上課日期: 
2019-01-10 (第一週),(共6週)
上課時間: 
每星期四 晚上 7點0分~晚上9點0分
上課地點 松山社大(臺北市松山區八德路4段101號)  連結
社大電話 
'02-27477690'
課程相關照片
 
 
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
教學理念是希望能讓學員體會,食養護家非難事,隨著季節、善用在地食材合宜的配搭,用輕輕鬆鬆養護家人。以往學員達到的成果反饋,一個課程上下來,身體會說話,用跑醫院的時間換取家人歡聚用餐的時間,家人的健康掌握在媽媽的廚房理。
課程目標
想藉由香港媽媽傳承的廚房智慧,除了基本煲湯再配搭節氣保養的創意料理,並秉持每個媽媽清冰箱、輕鬆、快速上菜的三大要素,道道美味、營養、簡單,沒有過多的華麗包裝,只有呵護家人健康食養護家的心,持續的養護,廚房裡找解藥,我們就是家人最好的醫生。
上課方式
老師負責湯 飲, 其餘學員分組實操
測驗方式
成果反饋
學員自備事項
學員選課要求
對烹飪有興趣 願意學習皆可 無烹飪經驗可
參考書目
可參考 - 這些湯徹底改變了我 系列叢書
並非必要 可參考
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市松山社大官方課務系統

第一週 
日常調養 - 喘咳篇 
鱷魚定喘止咳湯 百花釀雞件 金銀蛋炒龍鬚菜 咖啡排骨 紅豆砵仔糕 
第二週 
日常調養 - 潤澤篇 
花膠雪耳潤澤湯 豉汁蒸排骨 冬菇果皮蒸魚 千層紅棗糕 
第三週 
日常調養 - 舒腦篇 
天麻舒腦緩壓湯 蘇州醬肉 五味涼瓜 斑蘭雞 雙雪紅棗燉百合 
第四週 
日常調養 - 明目篇 
日月石斛明目湯 瑞士汁雞腿 金沙豆腐煲 紙包骨 鮮奶燉蛋 
第五週 
港味年菜 - 篇一 
猴頭菇消膩湯 延年益壽飲 包羅萬有盆菜 百花釀豆腐 港式蘿蔔糕 
第六週 
港味年菜 - 篇二 
養神補氣八寶湯 消滯解膩飲 橫財就手 福祿圓滿 桂花馬蹄糕 

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