※台北市北投社大※  108-春季班 bt81C12-都市農耕與實作料理  
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林正仁 講師
 
林正仁
 
林正仁
 
林正仁
現職:
攝影師、有機農夫、景觀設計、都市農耕推廣、美編、講師、業餘運動
簡介:
2000年暑假,首座百岳-雪山東峰
2003年,輔仁大學景觀設計系畢業
2005年,進入職場,開始景觀設計工作。
2007年,首場鐵人三項比賽,2008年,首場馬拉松賽事。
2013年,開始自己接案的工作(攝影師、有機農夫、景觀設計、都市農耕推廣、美編、講師)
2017年12月,中央山脈南二段後,累積98座百岳。
志向及興趣:
樂活人生、攝影、自然環境、登山、聽音樂、基金理財、景觀、友善農耕、建築、紀錄台灣、園藝、閱讀、旅遊、新時代宇宙觀、鐵人三項(游泳自行車慢跑)、Crossfit
個人專長:
景觀設計與植栽設計
攝影
都市農耕推廣
業餘健康運動(登山、鐵人三項)
部落格(Blog) : 
http://landscape.pixnet.net/album
上課日期: 
2019-03-08 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期五 下午 2點0分~下午4點40分
上課地點 樂群樓(臺北市北投區中山路5-12號)  連結
社大電話 
'02-28934760'
課程相關照片
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
1.都市農耕的正面價值於與意義。2.無農藥、無化肥的友善耕作方式。
3.種的開心、採的滿滿、吃的享受。4. 從種子到餐桌,吃的健康也安心。
課程目標
都市農耕,是近年在全球興起的活動。如今,台灣也陸續跟上這股潮流,例如,臺北市政府有田園城市政策。本課程,除了呼應田園城市政策,教導市民們從零開始,如何種植自己想吃的農作物。此外,更在寸土寸金的都市環境中,就近利用新民國中校園,作為耕作的實習基地。
此外,找來有烹飪專長、曾在產業局社區園圃種子師資班講課的老師,開設當季農產品加工與料理。讓學員們不只體驗到採收的喜悅,更感動於食用種植成果。
上課方式
1.室內課講授基本概論 2.實作課程,講師示範與實際操作 3.收穫與料理
測驗方式
出席率:20% ,課堂討論:15% ,學習態度與互動:50% ,成果:15%
學員自備事項
適合戶外農作的衣物、鞋子、防蚊防曬用品、小農具,以及適合廚藝料理的裝備。
學員選課要求
農場實作需要勞動,有走路、蹲下、搬菜苗與採收。
參考書目
1.亞曼的樸門講堂:懶人農法‧永續生活設計‧賺對地球友善的錢
2.不施肥,不打藥!蔬果照樣大豐收!:用自然農法,打造與雜草、微生物共存的超強菜園!
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市北投社大官方課務系統

第一週 
園藝與種植概論 
學員自我介紹。 園藝概論,對植物生長的基本認知。 
第二週 
農場實作(一) 
耕作地整理。播種、育苗。 
第三週 
作物料理(一) 
秋冬作物的加工與料理。 如果學員們沒有種植的秋冬作物成果,以購買友善、有機的農產品為主,做健康、安心的食材加工與料理。 
第四週 
當季農作物介紹 
主要介紹適合春夏種植的農作物。 
第五週 
農場實作(二) 
春夏作物的田間管理與維護。 
第六週 
土壤與肥料 
土壤健康,作物就健康。適當的補充肥料,讓植物長的更好。 
第七週 
認識病蟲害與防制(一) 
教導學員們認識病蟲害與防制。 
第八週 
農場實作(三) 
春夏作物的田間管理與維護。 
第九週 
公民週 
學員自由選修公民週論壇 
第十週 
認識病蟲害與防制(二) 
教導學員們認識病蟲害與防制。 
第十一週 
有機農業與自然農法 
介紹有機農業,認識自然農法。進入友善、健康的耕作世界。 
第十二週 
農場實作(四) 
春夏作物的田間管理與維護。 
第十三週 
作物料理(二) 
春夏作物的加工與料理。 
第十四週 
作物料理(三) 
春夏作物的加工與料理。 
第十五週 
作物料理(四) 
春夏作物的加工與料理。 
第十六週 
農場實作(五) 
春夏作物的田間管理與維護。 
第十七週 
作物料理(五) 
春夏作物的加工與料理。 
第十八週 
成果展準備週 
回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 

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