※新北市三鶯社大※  108-春季班 sa5c642aefb4fd6-善喜茶道一班  
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 講師
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簡介:
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上課日期: 
2019-03-10 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期日 下午 2點0分~下午4點30分
上課地點 
社大電話 
'02-2670-0818'
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課程影片介紹
課程理念
茶飲從本源著手,課程規劃豐富茶樣品嘗,結合實證與理論,漸次理解茶文化的深淺與樂趣。教學以宜興紫砂執壺泡茶,全世界皆公認紫砂壺為發茶之最,也是自古以來茶道文化之重要環節,祈以所學分享。課程宗旨以「茶顯色身香味,道謀人器合一」之茶禪茶席,結合花藝布置,讓學員體驗茶道文化中視覺及美學的應合之道。
課程目標
飲茶品茗為中華文化中深厚的美學脈絡,也是食葯兼具的養生保健良方。茶道自唐宋以來迄今,恢宏大度的品茗文化歷經演變,吾以茶禪一昧的底蘊,真心奉上一杯好茶,與有緣的朋友相應,共同在茶香中靜心品茗,領略茶文化博大精深處之一二。
上課方式
【六大茶類初探】青白紅黃綠黑茶品鑑。【紅茶艷瀲】紅茶特性/世界各大紅茶品鑑。【白茶毫雅】 如銀似雪淡潤毫香。【綠茶香鮮】青綠香甜品新茗。【普洱茶圓舞曲】生熟不分? 紅黑不論? 健康養生功效。
【青茶大家族】台灣烏龍茶的前世今生與變異。【五色富貴土紫砂壺】宜興紫砂壺賞鑑。【岩骨花香岩韻品茗】閩南、閩北烏龍岩茶巡禮。 第三堂課起,每位學員上茶席練茶。
測驗方式
學員課間品鑒、練茶實際茶藝席習作評量
學員自備事項
自備茶杯。服裝簡雅。
學員選課要求
無年齡性別限制。
參考書目
http://www.sherry5726.com
數位教材連結
http://www.sherry5726.com

報名事宜及詳細資訊請連結至 新北市三鶯社大官方課務系統

第一週 
【六大茶類初探】
青白紅黃綠黑茶品鑑
 
茶席布置。6種茶品鑑。 
第二週 
【茶文化與健康養生】
各類茶樣品鑑
 
茶禮、學員茶席練茶與茶藝 
第三週 
【紅茶艷瀲-1】
紅茶特性
 
6種紅茶品鑑。 
第四週 
【紅茶艷瀲】
紅茶特性/世界各大紅茶品鑑。
 
紅茶品鑑與沖泡要點。 
第五週 
【白茶毫雅-1】
如銀似雪淡潤毫香。
 
6種白茶品鑑 
第六週 
【白茶毫雅-2】 如銀似雪淡潤毫香。 
各類白茶沖泡要點 
第七週 
【綠茶香鮮-1】
青綠香甜品新茗
 
6類綠茶品鑑。學員逐位練茶指導。 
第八週 
【綠茶香鮮-2】 青綠香甜品新茗 
6類綠茶品鑑。學員逐位練茶指導。 
第九週 
公民論壇參與週 
社大辦公室安排之講座或活動 
第十週 
【普洱茶圓舞曲-1】
生熟不分? 紅黑不論? 健康養生功效
 
生普洱6種品鑑。沖泡要點。 
第十一週 
【普洱茶圓舞曲-2】 生熟不分? 紅黑不論? 健康養生功效 
熟普洱6種品鑑。 
第十二週 
【青茶大家族】
台灣烏龍茶的前世今生與變異
 
8種台灣烏龍茶、紅茶品鑑。泡茶指導 
第十三週 
【岩骨花香岩韻品茗-1】
閩南茶巡禮
 
6種閩南岩茶品鑑 
第十四週 
【五色富貴土紫砂壺】
宜興紫砂壺賞鑑
 
10只茶壺品鑑,泥料與制壺簡介。紫砂壺發茶與茶性相應之效。 
第十五週 
【岩骨花香岩韻品茗-2】 閩北茶巡禮 
6種閩北岩茶品鑑 
第十六週 
【岩骨花香岩韻品茗-3】 廣東潮汕岩茶巡禮 
6種廣東潮汕岩茶品鑑 
第十七週 
茶席布置與茶禮文化 
學員練茶指導 
第十八週 
成果展準備週 
回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 

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