※桃園市桃園社大※  108-春季班 ty1081C4021-營養師行動廚房健康料理  
   X關閉視窗
杜世文 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-07 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期四 下午 3點40分~下午5點40分
上課地點 光影文化館教學點(桃園市桃園區埔新路12號)  連結
社大電話 
'03-3355377'
課程相關照片
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
鑑於國人飲食環境及習慣的改變,各種慢性疾病之發生率相較以往確更趨嚴重,這種非良性的改變,主因不外乎為不知與知而不行兩者,不知即為對食物營養之認識不足與接受錯誤的飲食訊息,進而產生不正確之觀念與行為,知而不行即是只知其理論卻不知如何將深奧之理論落實於日常飲食中。
本課程以基礎營養學為出發點,並更著重於烹調實務操作方面,教導學員了解如何將理論轉化為食譜菜單,由家中廚房的每日三餐中落實營養,真正的吃出健康。
課程目標
1.認識六大類營養素基本生理功能,及每日國人飲食指南建議攝取量與正確的補
充方式。
2.介紹代謝症候群等慢性疾病發生原因與飲食相關性,及糖尿病、高血壓等各類
疾病之特殊飲食型態
3.由實務操作中學習認識高纖、低脂減重等各種飲食之食材營養份量與食譜設
計、和現場烹調製作。
上課方式
簡報介紹
講師示範現場食材烹煮示範品嘗
分組討論
測驗方式
出席率60% 分組練習20% 心得分享10% 成果展10%
學員自備事項
自由
學員選課要求
參考書目
1.自編PPT教材
2.營養學
葉松鈴等13人
新文京出版社
2015/09/11
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市桃園社大官方課務系統

 
 
 

   X關閉視窗

top↑
置 頂
愛課程 icourse.com.tw
載入中...