※台北市信義社大※  108-春季班 xy1081A3031-幸福美味香草綠生活  
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蘇怡萱 講師
 
蘇怡萱
 
蘇怡萱
現職:
香草植物種植及生活應用講師
花藝設計
陽台花園設計
簡介:
小時候住在有大院子的日式房舍中,從小便認識了不少樹木花草,長大後自然也喜歡蒔花弄草,家中沒有植物變覺得沒有生氣,即使只有一坪小陽台,也要布置一個自己的小花園。15年前因為開車在三峽田間迷了路,誤闖進一個香草花卉農場,從此開啟與香草植物的不解之緣,被各種香草的獨特香氣深深吸引,更嚮往如歐美一般,在廚房或家中花園便可摘採新鮮香草入菜,自此便熱衷於香草的種植與生活應用,致力於推廣"即摘即食"的理念並長期推崇"綠色療癒力", 希由大家都能享受城市田園中的香草綠生活。
個人專長:
香草植物介紹與種植、香草植物生活應用(香草茶飲、點心製作、居家布置)、花藝設計、陽台花園設計、居家手作
部落格(Blog) : 
香草綠生活~莎拉的幸福Garden http://blanbaking.pixnet.net/blog
上課日期: 
2019-03-07 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期四 晚上 7點0分~晚上9點40分
上課地點 信義國中(110臺北市信義區松仁路158巷1號)  連結
社大電話 
'02-87897317'
課程相關照片
 
 
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
1. 認識香草植物的種類與屬性
2. 了解自己的居家環境,學會香草植物的種植及養護
3. 享受香草植物在生活中的應用,如 : 居家布置、甜點料理、茶飲等製作。
課程目標
香草植物有一種很神奇的療癒能量,只要接近她便能感受到大自然的生命力和對生命的感動。希望推廣香草體驗,讓居住在都市中的熟齡朋友放慢生活步調,打造自己的城市田園,用五感來體驗香草的神奇魔力,從認識香草植物開始,進而學習香草植物的種植與養護,開啟美好的香草綠生活,享受香草應用的樂趣。
上課方式
投影片講解及實物展示,增加體驗感以加強學習效果。
課堂中以DIY完成作品,提高參與感並增加趣味性。
測驗方式
自主評量
學員自備事項
鏟子、手套等園藝工具
學員選課要求
有興趣者都可加入。
參考書目
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市信義社大官方課務系統

第一週 
與香草的美麗邂逅(一) 
課程內容介紹
什麼是香草? 香草的由來與原產地、台灣常見香草的種類及屬性介紹(認識5種香草) 
第二週 
與香草的美麗邂逅(二) 
台灣常見香草的種類及屬性介紹(認識5種香草) 
第三週 
香草植物栽培與養護(一) 
日照、澆水、介質介紹、換盆。
換盆DIY 
第四週 
香草植物栽培與養護(二) 
香草修剪、施肥及病蟲害管理。
如何讓香草平安度過炎熱的夏天? 
第五週 
香草植物的繁殖 
如何讓一盆變多盆?
簡易繁殖法介紹: 播種、阡插、分株、壓條。
阡插或分株DIY 
第六週 
打造我的香草小花園(一) 
陽台花園規劃、彩繪花盆DIY,讓小花園更有趣。 
第七週 
打造我的香草小花園(二) 
地植花園的規劃、看看別人怎麼做? 可食組合盆栽DIY 
第八週 
香草植物的介紹與生活應用:茶飲篇(一) 
介紹薄荷與檸檬馬鞭草
了解乾燥與新鮮香草風味上的差異
薄荷紅茶/綠茶 
第九週 
公民學程週 
原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程 
第十週 
香草植物的介紹與生活應用:茶飲篇(二) 
介紹甜菊與迷迭香
迷迭香蘋果醋 
第十一週 
香草植物的介紹生活應用:茶飲篇(三) 
新鮮香草茶飲沖泡原則
誰是香草茶飲的最佳男女主角和配角?
動手泡一壺屬於自己的香草茶 
第十二週 
香草植物的介紹與生活應用:料理篇(一) 
介紹甜羅勒與奧勒岡
普羅旺斯香草抹醬
甜羅勒義大利青醬 
第十三週 
香草植物的介紹與生活應用:料理篇(二) 
香草烘蛋
繽紛香草溫沙拉 
第十四週 
香草植物的介紹與生活應用:點心篇(一) 
認識薰衣草的品種
薰衣草奶酪品嘗
薰衣草奶茶實作 
第十五週 
香草植物的介紹與生活應用:點心篇 (二) 
認識百里香
百里香菌菇小點心 
第十六週 
香草植物的介紹與生活應用:布置篇 (一) 
認識檸檬香蜂草
浪漫香草燭台DIY 
第十七週 
香草植物的介紹與生活應用:布置篇 (二) 
認識芳香萬壽菊
清新香草花環DIY 
第十八週 
開始我的香草綠生活 
回顧、複習及香草種植與應用的小叮嚀
如何開始我的香草綠生活? 

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