※桃園市新楊平社大※  108-春季班 sy1081A2012-茶藝茶葉與生活美學  
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曾信光 講師
現職:
行政院農委會茶業改良場-副研究員
簡介:
1.茶葉改良場副研究員
2.茶葉改良場文山分場製茶課股長
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-04 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期一 晚上 7點0分~晚上9點0分
上課地點 平鎮平興國小(平鎮區廣泰路168號)  連結
社大電話 
'03-4755651'
課程相關照片
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
說明完整的茶葉生產技術教學及泡茶理論,各種茶藝實際演練。
課程目標
讓學員們能認識台灣茶及台灣各種特色茶及其泡法並運用於生活中。
上課方式
理論講述、投影片教學、實地演練、戶外教學
測驗方式
出席率40%、上課態度30%、心得報告30%
學員自備事項
學員選課要求
請儘量出席,輕鬆快樂的心情來學習、請自備茶碗
參考書目
自編講義
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市新楊平社大官方課務系統

第一週 
相見歡 
課程介紹 
第二週 
台灣茶區巡禮 
介紹台灣各茶區~由北至南 
第三週 
認識台灣特色茶及品茗 
認識台灣七大特色茶及品茗 
第四週 
清新自然之綠茶~三峽碧螺春 
介紹綠茶三峽碧螺春特色及製作方法 
第五週 
茶器及名稱 
介紹茶器及使用功能 
第六週 
如何泡好一壺茶~綠茶 
介紹綠茶泡茶方法及使用茶器 
第七週 
茶葉的應用 
茶菜料理及點心 
第八週 
文化之旅 
尋找茶鄉之旅 
第九週 
公共論壇 
專題演講 
第十週 
探索凍頂烏龍茶之容顏 
介紹凍頂烏龍茶特色及製造方法 
第十一週 
如何泡好一壺茶~凍頂烏龍茶 
介紹凍頂烏龍茶泡茶方法及使用茶器 
第十二週 
茶席之美 
介紹人文花的插法 
第十三週 
讓茶農又愛又恨的小綠葉蟬 
認識茶小綠葉蟬之危害習、介紹東方美人茶 
第十四週 
如何泡好一壺茶~東方美人茶 
介紹東方美人茶泡茶方法及使用茶器 
第十五週 
介紹主泡者與茶侶之關係 
泡茶練習、泡茶時應注意事項 
第十六週 
茶席之美 
介紹茶席與花藝之關係 
第十七週 
全體學員茶藝成果發表 
茶席或無我茶會展演 
第十八週 
結業典禮 
期末成果發表 

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