※桃園市新楊平社大※  107-秋季班 sy1072A1008-地方多元飲食文化探討  
   X關閉視窗
王婉榆 講師
 
王婉榆
 
王婉榆
現職:
王婉榆彩妝造型工作室造型師
行政院農業委員會茶業改良場員工
美商玫琳凱有限公司專任美容顧問
簡介:
2013年桃園創新大學花漾風華國際時尚秀特約造型師、桃園縣私立方曙高級商工職業學校資料處理兼任教師
個人專長:
不同膚質的保養方式及韓式、日式、快速彩妝教學及各類整髮用具及假髮使用教學、長短髮型快速變化教學、新娘化妝、造型教學。
茶藝泡茶及各類型茶適用茶壺之研究。
如何看茶、買茶之探討。
部落格(Blog) : 
http://blog.yam.com/wwu804
上課日期: 
2018-09-07 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期五 晚上 7點0分~晚上9點0分
上課地點 楊梅新農教室(楊梅區新農街255號3樓)  連結
社大電話 
'03-4755651'
課程相關照片
 
 
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
從吃吃喝喝中去了解各地方多種不同(客家、原住民、新住民)文化的內涵和美食的特色。每堂課都有不同文化的特色美食體驗,是充滿了知性和趣味的課程。
針對各系列課堂請到了各種不同文化的專業講師群,為學員介紹各種文化的內涵。並實際造訪富岡、龍潭、及龍岡忠貞,真實的感受各不同文化族群的飲食文化特色。
課程目標
從吃吃喝喝中去了解各地方多種不同(客家、原住民、新住民)文化的內涵和美食的特色。每堂課都有不同文化的特色美食體驗,是充滿了知性和趣味的課程。
針對各系列課堂請到了各種不同文化的專業講師群,為學員介紹各種文化的內涵。並實際造訪富岡、龍潭、及龍岡忠貞,真實的感受各不同文化族群的飲食文化特色(有趣的校外教學亦可帶家人朋友一起同行共遊喔!)
上課方式
團體互動及小組活動、案例討論與心得分享、簡報介紹、戶外參訪
測驗方式
學員出席率25%、課堂討論25%、學習態度25%、成果展示25%
學員自備事項
學員選課要求
參考書目
新竹市見域工作室出版:貢丸湯
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市新楊平社大官方課務系統

第一週 
相見歡及課程講解 
老師、學員的自我介紹;整學期課程內容摘要總介紹 
第二週 
原住民文化及飲食 
原住民文化及其特色飲食介紹及解析、體驗 
第三週 
客家文化及飲食 
客家文化及其特色飲食介紹及解析、體驗 
第四週 
客家特色菜製作教學 
客家飲食文化老師現場客家菜教學及試吃體驗 
第五週 
新住民文化及飲食 
新住民文化及其特色飲食介紹及解析、體驗 
第六週 
客家特色飲食體驗 
客家特色餐校外教學(湖口長安古早味餐廳) 
第七週 
泰國特色料理製作教學 
新住民特色菜製作教學及試吃體驗 
第八週 
台灣茶歷史介紹及茗茶體驗 
台灣茶百年歷史介紹及台灣特色茶體驗 
第九週 
公共論壇週 
社大辦公室安排之講座或活動 
第十週 
簡單三步驟介紹如何「品茶」及現場茗茶體驗 
介紹如何「品茶」及現場茗茶體驗 
第十一週 
「鍋煮奶茶」茶食製作介紹 
介紹「鍋煮奶茶」及學員現場製作及成果體驗 
第十二週 
客家特色茶飲「酸柑茶」製作教學 
客家特色茶飲製作介紹:「酸柑茶」製作教學 
第十三週 
小茶包的由來及茶的多元功效 
美麗的誤會:「小茶包」的由來及茶的多元功效 
第十四週 
新住民特色餐校外體驗 
新住民特色餐廳學習體驗 
第十五週 
台日飲食文化及特色解析及試吃體驗 
台日飲食文化及特色解析及試吃體驗 
第十六週 
章魚小丸子製作教學及體驗 
章魚小丸子現場製作教學及學員實作體驗 
第十七週 
學員特色料理飲食分享及課程檢討 
學員一人一道特色料理分享及課程檢討 
第十八週 
成果展準備週 
回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 

   X關閉視窗

top↑
置 頂
愛課程 icourse.com.tw .
載入中...