※桃園市中壢社大※  108-春季班 cl1081A1067-生活茶藝美學初級1  
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王婉榆 講師
現職:
簡介:
2013年桃園創新大學花漾風華國際時尚秀特約造型師、桃園縣私立方曙高級商工職業學校資料處理兼任教師
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-08 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期五 晚上 7點0分~晚上9點0分
上課地點 新明國中(桃園市中壢區中正路487巷18號)  連結
社大電話 
'03-4025451'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
茶如人生,有甘、有澀、有苦、有甜,如何用簡單的工具泡出好喝的茶水,就如同如何用簡單的方式過出屬於自己的生活方式。
課程目標
生活就是要簡單,茶就是生活,所以喝茶就喝生活茶。
上課方式
1.講述法。
2.實際操作。
3.分組討論。
4.影片欣賞。
5.專題報告。
測驗方式
學員出席率30%,學習成果30%,課堂討論20%,學習態度20%
學員自備事項
1.茶葉4兩至半斤1包;茶具組1組(茶壼x1、茶杯x4、茶盤或茶墊x1、茶巾x1、茶勺x1、茶海x1、保温杯x1)
學員選課要求
參考書目
台灣之茶-台灣區製茶工業同業公會「台灣之茶」出版委員會
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市中壢社大官方課務系統

第一週 
認識茶葉、認識自己 
認識台灣特色茶 
第二週 
台茶的前世今生 
用台灣茶的歷史來穿越台灣史 
第三週 
隨時隨地泡好茶 
把握泡茶三要素 
第四週 
學會如何選茶具 
各種不同茶類其適用的茶具及其使用方法介紹 
第五週 
什麼樣的茶才是好茶? 
了解如何判別茶品的分級標準 
第六週 
小壼泡茶法教學~包種茶泡茶法。 
泡茶實作教學。坐而這不如起而行,讓我們從做中學吧! 
第七週 
台灣特有高山茶介紹 
介紹如何將高山茶特有的香氣、滋味由茶湯中表現出來 
第八週 
紅茶泡茶趣 
介紹不同類型紅茶的適用泡茶法 
第九週 
公共論壇 
專題講座 
第十週 
分辦台灣各類特色茶品種 
講解如何分辦台灣各類特色茶品種及其特有滋味介紹 
第十一週 
了解比賽茶是如何評審 
用國際品評杯分辦台灣各類特色茶品種及其分別特有滋味, 
第十二週 
茶席美學介紹 
生活茶藝茶席擺設要點介紹 
第十三週 
無我茶會介紹 
簡易茶席擺設及奉茶、喝茶禮儀介紹 
第十四週 
果茶製作教學 
用市面上買的到的材料做天然好喝的柚子果茶 
第十五週 
台灣茶園栽培管理介紹 
了解什麼是有機茶?什麼是慣行農法所生產的茶?到底其差異在哪裡呢? 
第十六週 
茶與生活 
介紹台灣茶業現況及茶業在庶民日常生活中之應用 
第十七週 
小壼泡茶法實作練習1 
學員分組練習小壼泡茶法及奉茶禮儀 
第十八週 
結業典禮 
成果發表 

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