※台北市中山社大※  107-秋季班 zs1072A1036-客家文化探索與巡禮  
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葉秋菊 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2018-09-05 (第一週),(共12週)
上課時間: 
每星期三 晚上 7點0分~晚上9點30分
上課地點 稻江護家(臺北市中山區新生北路3段55號)  連結
社大電話 
'02-25973371'
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課程影片介紹
課程理念
客家特色就是「勤儉持家」。客家民族平等相待,和睦相處,彼此守望相助,桴鼓相應,表現出高度的合群意識。
客家族群從中原遷徙往南發展並保持了強大凝聚力,在語言、風俗、習慣、文學藝術等方面,都留存著豐富的中原古風,守禮重義、好學問、講倫理的風氣,是客家民系的特質。
客家人無論走到那裡,皆守著固有語言和習慣,足跡所至,即有其特別村舍。除了延續原鄉傳統之外,臺灣客家最令人矚目的可說是文化創新的勇敢表現。舉凡文學、音樂、戲劇、大眾傳媒、建築設計與近年來的社區營造,都可以看到臺灣客家文化的獨特表現。
課程目標
1.學習客家語言與文化「硬頸」的傳承與堅持。
2.瞭解臺灣客家人的內聚力,開啟對於臺灣客家的新視野。
3.透過客家文化學習「移民本色」,打造了風貌殊異的客家新故鄉。
上課方式
授課方式以講師講授為主
團體討論與學員分享為輔
測驗方式
學員自備事項
自由
學員選課要求
對客家文化有興趣者
參考書目
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市中山社大官方課務系統

第一週 
重拾童稚心 
二部和聲唱客家童謠:月光光。 
第二週 
美聲朗讀客語好文章 
「五月,阿姆節」 
第三週 
教唱客家創作歌謠 
「客家本色」 
第四週 
客家菜四炆四炒的介紹與做法。 
「狐狸燒火貓炒菜」,
現場DIY一菜一湯,客家小炒與酸菜肚片湯 。 
第五週 
客家歌謠教唱 
「客家妹仔」 
第六週 
參觀台北市義民祭 
 
第七週 
客家料理DIY一菜一湯 
客家焢肉及麻油雞酒 
第八週 
教做客家米食 
客家菜包(豬籠粄) 
第九週 
公民參與週 
社大辦公室安排之講座或活動 
第十週 
客家民歌 
「半山謠」 
第十一週 
北埔客家莊古蹟巡禮,及手工製作粢粑或擂茶。 
 
第十二週 
客家小調教唱 
「正月牌」 
第十三週 
參訪芎林張伯伯柑橘園,做半日果農,參觀鄧雨賢紀念館及文林閣。 
 
第十八週 
成果展準備週 
回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 

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