※桃園市八德社大※  107-秋季班 bc1072A1013-㊣客家生活美學與實作  
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劉菊英 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2018-09-03 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期一 上午 9點0分~上午11點0分
上課地點 龍潭長老教會(桃園市龍潭區東龍路220號)  連結
社大電話 
'03-3761060'
課程相關照片
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
(一)拓展客家領域,讓客家文化走向國際舞台。
(二)引導多元族群能認識客家發展歷史過程,飲食、服飾、建築特色等。
(三)引領學員進入客家文化的世界,並且將客家文化的相關理論,應用於日常生活中。
(四)傳承客家菜、客家米(食)粄、做法及手做藝術。
(五)傳承及延續客家語言。
課程目標
(一)拓展客家領域,讓客家文化走向國際舞台。
(二)引導多元族群能認識客家發展歷史過程,飲食、服飾、建築特色等。
(三)引領學員進入客家文化的世界,並且將客家文化的相關理論,應用於日常生活中。
(四)傳承客家菜、客家米(食)粄、做法及手做藝術。
(五)傳承及延續客家語言。
上課方式
(一)PPT教學:介紹客家文化發展脈絡以及客家美學。
(二)教學影片:播放客家文化相關影片,使學員能清楚認識客家族群的發展歷史。
(三)手作示範:針對客家手做美食及工藝,分解說明動作及分組示範練習。
測驗方式
學員出席率45%、學習態度25%、課堂討論25%
學員自備事項
帶著一顆快樂、愉悅學習的心
學員選課要求
具備對客家文化有興趣之民眾,並能於上課後自我複習,並熟悉客家文化的意涵,方能將客家文化實踐於生活場域之中。
參考書目
參考書目:《形象化客話俗諺1200句》、《聽算無窮和》、《台灣客家研究概念》、《客家謎語(令子)欣賞》其餘講師自編
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市八德社大官方課務系統

第一週 
課程主題內容簡述 
相見歡&溫故知新 
第二週 
手做 
客家藍衫手提袋 
第三週 
客家童謠 
1.涯愛讀書2.數字謠 
第四週 
客家美食 
1.了解擂茶的由來2.親自體驗擂茶的樂趣3.品嘗擂茶 
第五週 
客家戲劇 
1.了解客家戲2.短劇練習(新娘偷食卵) 
第六週 
實作課程作 
生命繪本創作 
第七週 
客家戲劇 
短劇練習(新娘偷食卵) 
第八週 
客語童謠 
油桐花 
第九週 
公民週 
講座或公共論壇 
第十週 
客家令子 
1.細細恁細2.綠竹做籮3. 皮亮亮鼓皺皺4. 大哥山頂坐 
第十一週 
愛說客家話 
了解鹹菜、福菜、鹹菜乾的製作過程及會用客家話說鹹菜做法、吃法的相關語詞。 
第十二週 
沙包製作 
1沙包製作2. 配合沙包玩法念童謠謠(頭放雞二放鴨) 
第十三週 
客家短劇 
聾人有聾耳短劇練習 
第十四週 
客家俗諺 
勤儉篇1.省食餐餐飽2.三年爛飯買條牛3.一餐省一口 
第十五週 
客語童謠 
囥人尋 
第十六週 
客家歌曲 
客家庄、手語 
第十七週 
客家戲短劇 
短劇練習(健康自家愛照顧) 作者(范姜運龍) 
第十八週 
結業 
複習與分享本學期學習的課程,結業成果展練習 

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