※桃園市桃園社大※  108-春季班 ty1081A1010-茶道美學  
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林麗華 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-05 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期二 早上 9點30分~早上11點30分
上課地點 光影文化館教學點(桃園市桃園區埔新路12號)  連結
社大電話 
'03-3355377'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
讓學員認識及品鑑各類茶品,強化茶葉沖泡技巧和茶湯掌握能力,茶知識加深加廣。
課程目標
茶道課程結合生活,茶知識實用課程靈活,以達到喝茶養生、提升生活品質之目標。
上課方式
教師講授、實務演練、現場實作、分享討論
測驗方式
出席率、上課表現、成果展示…等
學員自備事項
請學員自備茶具。
學員選課要求
不限
參考書目
自製講義
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市桃園社大官方課務系統

第一週 
以茶會友 
自我介紹、選班長 
第二週 
小壺茶法 
小壺茶法說明及練習 
第三週 
茶之屬性 
茶之屬性與體質之對應 
第四週 
茶之香型與來源 
說明茶葉的香氣是如何形成及香氣的型態 
第五週 
壺具材質對茶湯之影響 
各類茶壺試泡 
第六週 
不發酵茶 
綠茶的認識及品飲 
第七週 
含葉茶法 
含葉茶法練習 
第八週 
部分發酵茶 
清香烏龍的認識及品飲 
第九週 
公共論談 
此週課程將另行安排課程,學員務必參加,將列入出缺記錄。 
第十週 
部分發酵茶 
熟香烏龍的認識及品飲 
第十一週 
部分發酵茶 
比較不同樹種製成之烏龍茶 
第十二週 
校外教學 
茶廠參訪 
第十三週 
茶席與茶會 
茶席佈置原則與美學,茶會司茶應具備之能力 
第十四週 
全發酵茶 
紅茶認識及品飲 
第十五週 
後發酵茶 
黑茶認識及品飲 
第十六週 
發表會演練 
討論及演練 
第十七週 
結業茶會 
茶會進行流程與茶席佈置實作 
第十八週 
結業典禮暨期末成果發表 
各班教學觀摩及成果發表 

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