※台北市大安社大※  107-秋季班 daK1072AJ031-茶藝文化研習-A  
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楊武東 講師
 
楊武東
 
楊武東
 
楊武東
現職:
簡介:
陸羽檢定及格泡茶師第十九屆泡茶師聯會會長、無我茶協茶道老師、曾任常務理事、曾任常務監事、中華國際無我茶會推廣協會理事長、嘉瑞堂茶道教室主任老師。
個人專長:
音樂、音響、竹雕、茶藝、陶瓷器
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2018-09-03 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期一 晚上 7點0分~晚上9點40分
上課地點 台北市私立開平餐飲職業學校(臺北市大安區復興南路二段148巷24號 TEL:02-2706-3758)  連結
社大電話 
'02-23915081'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
加強茶知識,也要練習勤泡茶
課程目標
推廣茶藝文化
上課方式
多多泡茶、學&術科並進,各類茶都要嘗試。
測驗方式
出席率、課堂討論、團體活動、學習態度、成果展演各20%,老師可視實際狀況進行調整。
學員自備事項
自由
學員選課要求
參考書目
推薦書目:南方有嘉木、築草為城
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台北市大安社大官方課務系統

第一週 
泡茶法的上投法、中投法及下投法 
各種投茶法的不同 
第二週 
煮水的三沸如何變化及不同? 
煮水的變化 
第三週 
同樣的茶泡不同的水質差異如何? 
水質不同對茶湯影響不同 
第四週 
何謂不知春、冬片 
兩者的解釋 
第五週 
簡易旅行茶法 
旅行茶法方便性介紹 
第六週 
各種不同釉色杯影響茶湯顏色的比對 
不同顏色杯子所產生的變化定 
第七週 
鑑定杯、審茶碗的功能及用法 
國際間所訂標準用法 
第八週 
小壺茶法24則[1] 
小壺茶法細部演練 
第九週 
公民素養週 
原班級課程停課,請師生選讀公民素養週講座參加 
第十週 
小壺茶法24則[2] 
小壺茶法細部演練 
第十一週 
南港包種茶的興衰起伏及人文歷史 
南港茶區的介紹 
第十二週 
元朝飲茶法 
元代茶法介紹 
第十三週 
清朝飲茶法 
清代茶法介紹 
第十四週 
唐朝的飲茶法 
唐朝煮茶介紹 
第十五週 
功夫茶法 
功夫茶法介紹 
第十六週 
無我茶會的演練(自行攜帶) 
無我茶會的演練 
第十七週 
何謂大棚茶 
大棚茶有何意義 
第十八週 
茶藝觀摩(自行攜帶) 
成果驗收 

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