第一週 

相見歡，課程介紹 

課程介紹及工作說明。 

第二週 

有機土壤改良與管理、食物與健康 

土壤改良概要、土壤管理、食物與健康講解。 

第三週 

除草，翻土、及施底肥 

實際操作種植箱土壤整理及人員組別編定、工作分組 

第四週 

作物種植(1) 

各式作物種子播種：包括穴播、撒播及條播 

第五週 

作物種植(2) 

整理種植箱後，將當季菜苗定植於種植箱 

第六週 

作物種植(3)： 

講解及實作如何菜苗扦插種植。 

第七週 

作物種子育苗： 

為提高種植成功率，節省種子，種苗生長整齊、病蟲害少、移植成活率高及可提早中直及採收，進行種子育苗講解及實作。 

第八週 

各式蔬菜栽種管理要點 

忌避作物、病蟲防制、雜草管理等講解。 

第九週 

現代公民學程週 

本週原課程停課，另行安排公民素養講座，可自由選讀（未選修者視為缺席一次） 

第十週 

各式蔬菜栽種的肥料管理： 

講解各式蔬菜栽培的追肥及肥料管理 

第十一週 

各式蔬菜栽培管理及整枝 

講解各式蔬菜栽培的管理方法及作物如何整枝 

第十二週 

有機肥料製作(1): 

講解如何製作 有機液肥 

第十三週 

有機肥料製作(2)： 

講解如何製作堆肥，廚餘堆肥製作講解。 

第十四週 

有機農產品及加工品介紹 

有機農產品及農產加工品選購要領解說。 

第十五週 

有機農場教學觀摹 

校外有機農場教學參訪。 

第十六週 

有機農產品及農產加工品驗證流程解說 

有機農產品及農產加工品驗證流程解說 

第十七週 

各式蔬果採收要領及輪作解說 

講解各式蔬菜、瓜果如何在成熟期的採收。 

第十八週 

期末學習分享 

學期末學員種植心得分享。