※新北市蘆荻社大※  108-春季班 luA81D607-異國料理-港式點心篇  
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吳小黛 講師
現職:
簡介:
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-04 (第一週),(共17週)
上課時間: 
每星期一 早上 9點0分~早上12點0分
上課地點 社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
社大電話 
'02-82828801'
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課程影片介紹
課程目標
喜歡點心的你,千萬別錯過小黛老師精選的17種港式點心,鹹甜兼具,簡單容易上手,從此家中也能成為港式茶餐廳!
做點心不是為了別人,為了自己的興趣,為了家人的健康,為了日後建立一個良好的興趣,都應該走室內,來到社大學習
製作點心,學習交朋友
上課方式
實際示範,討論心得
測驗方式
學員自備事項
圍裙
學員選課要求
喜歡吃的人,喜歡做烹飪的人,喜歡嘗鮮的人,喜歡交朋友的人
參考書目
單張講義
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新北市蘆荻社大官方課務系統

第一週 
燒賣v.s麥茶 
絞肉+紅蘿蔔+蝦仁+餛飩皮等等 
第二週 
蝦餃v.s菊花茶 
水晶餃的製作 
第三週 
冰皮月餅v.s香草菊花茶 
澄粉+糖粉的變化 
第四週 
香酥椰子塔v.s鴛鴦飲品 
澄粉+糖粉的變化 
第五週 
港式蘿蔔糕v.s烏龍茶 
白蘿蔔+上辣味,臘味的組合 
第六週 
奶黃包v.s綠茶 
奶粉+蛋+糖的組合 
第七週 
豆沙燒餅v.s飛砂走奶 
麵粉+紅豆的組合 
第八週 
蛋塔v.s冰檸賓 
雞蛋+麵粉的甜蜜組合 
第九週 
冰火波羅油v.s鹹檸檬飲 
波羅麵包和奶油組合 
第十週 
叉燒酥v.s菊花茶 
油酥油皮的結合 
第十一週 
馬拉糕v.s茉莉花茶 
麵粉+澄粉的組合 
第十二週 
叉燒包v.s港式奶茶 
麵粉和叉燒肉的結合 
第十三週 
 
 
第十四週 
 
 
第十五週 
 
 
第十六週 
 
 
第十七週 
 
 

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