輕鬆學泰國美食料理 孫莉安講師 108-春季班桃園市中壢社大 -愛課程
※桃園市中壢社大※  108-春季班 cl1081C3119-輕鬆學泰國美食料理  
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孫莉安 講師
 
孫莉安
 
孫莉安
 
孫莉安
現職:
美國玫琳凱化妝品公司業務督導
簡介:
泰語教學.泰國美食創意料理製作.個人造型設計.美容事業指導.泰國傳統舞蹈教學
個人專長:
泰語教學.泰國美食創意料理製作.個人造型設計.美容事業指導.泰國傳統舞蹈教學
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-09 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期六 下午 2點0分~下午4點0分
上課地點 新明國中(桃園市中壢區中正路487巷18號)  連結
社大電話 
'03-4025451'
課程相關照片
 
 
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
培養學員第二專長,可自己開設泰國特色餐廳。
課程目標
泰國菜的特色在於酸、甜、鹹、辣,經由改良成為符合台灣民眾的口味料理。每一期介紹十種不同方式的異國料理,利用在地食材、減少碳足跡,在家輕鬆料理、工序簡單經濟,帶給自己和家人美好健康的生活。
上課方式
1.講述法。
2.實際操作。
3.分組討論。
4.影片欣賞。
5.專題報告。
測驗方式
學員出席率30%,學習成果30%,課堂討論20%,學習態度20%
學員自備事項
學員選課要求
參考書目
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 桃園市中壢社大官方課務系統

第一週 
相見歡、綠咖喱雞 
香料使用講解 
第二週 
咖哩蝦仁 
說明烹煮技巧 
第三週 
紅咖哩豬肉 
風靡台泰的好吃料理 
第四週 
月亮蝦餅 
最常見的泰國平民點心 
第五週 
羅漢果醬鮮蝦 
果醬的調理說明 
第六週 
蝦仁辣椒醬 
自用、送禮的好醬料 
第七週 
鳳梨炒飯 
不同的台式鳳梨炒飯 
第八週 
泰式雞肉飯 
講解雞肉調理技巧 
第九週 
公共論壇週 
社大辦公室安排之講座或活動 
第十週 
泰式涼拌冬粉 
爽口的涼拌菜 
第十一週 
蝦仁堡冬粉 
鮮蝦的挑選秘訣 
第十二週 
椰奶南薑雞湯 
香料的選擇秘訣 
第十三週 
豬肉炒辣醬 
台泰結合創新口味醬料 
第十四週 
西米包豬肉 
特殊的泰式包肉丸 
第十五週 
檸檬魚 
泰國國宴必出的一道菜 
第十六週 
羅漢果炸彈 
老少咸宜的點心 
第十七週 
椰奶龍眼糯米 
隱藏版點心 
第十八週 
結業典禮 
回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 

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