第一週 | 台灣茶的起源 | 了解台灣茶係從福建武夷山移植而來,台灣烏龍茶名聞世界。 |
第二週 | 識茶 | 認識茶的種類。 |
第三週 | 茶藝生活 | 教導學員泡茶品茗紓壓。※方便茶 ※ ※影片賞析15分鐘 |
第四週 | 茶之製造過程 | 炒青的工序。 |
第五週 | 古人飲茶方法 | 煮茶法,點茶法,泡茶法。※影片賞析:鬥茶 |
第六週 | 貢茶與名茶 | 進貢給皇帝的貢茶,地方上的名茶。 |
第七週 | 茶之專賣 | 榷茶制度,類似台灣的公賣局。 |
第八週 | 茶之運輸 | 講述茶馬古道的輝煌歷史。 |
第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
第十週 | 賞味十足的茶具 | 認識明代獨樹一幟的茶具。※影片賞析:臺灣珍寶–茶 |
第十一週 | 栩栩如生的茶畫 | 洞悉明代茶人以茶會友的真實生活。 |
第十二週 | 人間夢想的仙境–茶寮 | 了解明代茶人追求與大自然合一的心境。※茶禪一味 |
第十三週 | 古代婚姻中茶禮俗 | 闡述三茶六禮,在婚姻儀式中的角色功能。 |
第十四週 | 古代祭祀喪葬的用茶禮俗 | 對往生者以茶代奠,表達哀思。 |
第十五週 | 認識茶詩茶文茶書 | 茶的文明產物,讓人回味再三。※影片賞析:泡茶技藝 |
第十六週 | 台灣結婚喫新娘茶說好話(一) | 沿襲古禮,以茶為載體,祝賀新人的四句聯。 |
第十七週 | 台灣結婚喫新娘茶說好話(二) | 討得好彩頭的民間諺語及歇後語。 |
第十八週 | 成果展準備週 | 各班教學觀摩及成果發表 |