第一週 | 青草相見歡 | 介紹青草、藥草、野菜有甚麼分別,青草有幾種常見的在台灣,中藥和青草有甚麼不一樣,四季節氣、本土青草,介紹春夏養生重點和如何應時養生的必認識本土保健青草。 |
第二週 | 平民的排毒聖品 | 介紹三白草科的魚腥草,日本人將魚腥草茶當作每日必喝的保健飲品,民間也將其當作抗SARS的聖品,特別烹煮後的莖葉還可當作最佳的美容護膚面膜‧ 現場將一面享用清香潤肺的魚腥草茶及清爽宜人的魚腥草面膜‧ |
第三週 | 綠色百合---蘆薈 | 介紹花園中常見的本土百合科多年生多肉植物:蘆薈的特性與生活應用妙方‧ 親手製做清爽天然的爽膚、護髮水,護膚、護髮溫和適宜,適合全家人一年四季使用‧ |
第四週 | 消炎聖品綠色精靈---左手香 | 介紹唇形科本土多年生植物---左手香,居家陽台花園的必種植物,民間將左手香當作外傷、喉嚨發炎時的應急青草‧芳香的莖葉不但是驅蚊的良方,更是可口美味的健康生機飲料‧ |
第五週 | 春天野菜青草 | 春天的野地裡茂盛的生長著各式各樣本土野菜,茄科的龍葵、莧科的野莧、空心蓮子草馬齒莧科的土人蔘都是民間最受歡迎的食用野菜,食用其鮮嫩的莖葉,無論是川燙、煮粥、清炒都非常可口,而且全草可入藥,具有解熱、利尿、消炎、補氣的保健功效,現場將製作美味的野菜大拼盤。 |
第六週 | 民間醫草避邪驅蚊---艾草 | 介紹菊科植物中的常見的本土青草—艾草的民間使用妙方‧ 親手製作驅蚊除瘴的艾草條與適合全家人使用的艾草沐浴包,親身體驗艾灸,及製作結合花葉拓印及乾艾草的保健香包‧ |
第七週 | 降血糖青草馬齒莧(豬母乳) | 介紹馬齒莧科植物中的常見本土青草—降血糖的豬母乳民間使用妙方‧ 親手烹煮降血糖的青草茶與適合全家人使用的馬齒莧沐浴包,並做出清爽味美可全家食用的青草沙拉‧ |
第八週 | 紅色精靈潤肺止咳—蚌蘭 | 介紹鴨趾草科常見的本土花園植物:蚌蘭,生長容易,花葉茂盛,一年四季皆可栽種,園藝入門者必種首選植物之一‧ 親手描繪出蚌蘭豐美的花葉,搭配烹煮後香氣四溢的蚌蘭熱茶,怡情又潤肺養喉‧ |
第九週 | 公民週 | 介紹台灣本土的香草植物,認識身邊常見的青草,體驗綠色的五感記憶,學習植物的保健特性,包含園藝、青草、藝術的全新生活型態課程 |
第十週 | 色香味俱全紫綠雙星—紫蘇 | 介紹唇形科植物中本土的香草植物紫蘇,芳香解毒的特性使得紫蘇成為高級料理必備的綠葉食材,其健胃整腸的功效是民間醃漬梅子、花瓜的最佳原料‧課程中將現做爽口美味的紫蘇飯糰與紫蘇茶讓大家一起享用‧ |
第十一週 | 青草茶特別篇 | 介紹民間經常食用的本土青草茶材料—咸豐草、仙草、薄荷、黃花蜜菜、七層塔、桑葉、車前草、魚腥草的民間使用妙方‧ 親手製作青草茶包與適合全家人使用的青草沐浴包,親口喝新鮮的青草茶‧ |
第十二週 | 保健青草戶外課 | 實地走進公園綠地尋找常見的本土保健青草、藥草、野菜,認識其生長環境與生態,親身體驗青草保育理念。 |
第十三週 | 百草之英抗老活氣---薑黃 | 介紹本土薑科多年生植物---薑黃保健特性與生活應用妙方‧ 烹煮薑黃蜜茶,並且以薑黃為材料,親手設計、製作創意薑黃染布‧ |
第十四週 | 公園青草利尿降壓---車前草 | 介紹本土公園路邊最常見的藥用青草—車前科的車前草的莖、葉、種子特徵和使用在利尿、化結石的保健妙用‧ 課堂上將介紹車前草的名稱由來,當場烹煮車前草茶及請學員手繪車前草的植物繪本‧ |
第十五週 | 風中之藤袪風止痛—雞屎藤 | 介紹茜草科的常見本土青草-雞屎藤,味道獨特、葉形多變,俗稱白雞屎藤,感冒咳嗽、風溼酸痛、安神避邪等廣受民間愛用,又名五德藤,課程中將示範如何使用在澡浴上。 |
第十六週 | 清肝解毒兔兒草 | 介紹一年四季常見的本土菊科植物兔兒草,又名小金英,青草茶的基本原料之一,具清肝解毒、降火助眠的保健功效,現場製作兔兒草拓印卡片,及現榨鮮汁飲用。 |
第十七週 | 台灣先驅樹種-構樹 | 介紹桑科的本土藥用植物構樹,又名鹿仔樹,是台灣早期的先驅樹種,其根莖皮皆被民間廣泛運用,現場將利用構樹造型獨具的葉子製作植物拓印卡片和布巾。 |
第十八週 | 青草結業篇 | 回顧本期多種食用本土保健青草,現場也將分享青草茶及餐點,為本期課程畫下完美句點。 |