桃園市新楊平社大 109-秋季班 1092B2022 客家文化探究(保證金)

 招生人數:36人
 報名人數:18人
 繳費人數:18人
 連絡電話:03-4755651
 上課日期:2020-09-19 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~11點0分
 上課地點:平鎮辦事處
 上課地址: 平鎮區和平路190號(平鎮農會樓上)  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
PPT講授、老師教學示範、實地演練、學員問答
 評量方式
出席率20%, 課堂討論30%, 期末成果展20% ,小組分享30%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
1.明瞭客家文化來源、內涵、使用情形。 2.養成對客家文化正確的觀念與態度。
 課程目標
客家傳統文化有的已漸漸式微,為了繼續發揚及傳承客家文化,發掘各式客家食衣住行等,透過課程將語言、饒平布馬舞、客家纏花、客家擂茶、客家料理等各式文化傳遞,讓民眾熟悉並將美好客庄文化傳給下一代。
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 0 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
1000
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週課程講解、客家文化範疇課程目標及課程進行方式、介紹客家文化、語言以及食衣住行等範圍
第二週客家語言之美客語音韻系統介紹、各地腔調等不同
第三週客家諺語講解常用之客家諺語、歇後語等
第四週客家歌曲賞析傳統與流行客家歌謠賞析與習唱
第五週客家布馬舞介紹客家布馬舞歷史文化起源及布馬製作過程、舞蹈影片賞析
第六週布馬舞教學為振興客家傳統布馬舞,特邀布馬舞大師示範,了解舞步及陣式、基礎學員練習
第七週布馬舞體驗發揮布馬舞精神,學員練習布馬舞,傳藝及展演
第八週客家傳統技藝~纏花介紹客家人手做傳統技藝~客家纏花的起源與歷史,藝品鑑賞與影片欣賞
第九週公共論壇週社大辦公室安排之講座或活動
第十週纏花製作示範與演練為傳承客家技藝,邀請纏花老師為學員示範如何製作,纏繞技法與剪裁技巧實際演練
第十一週製作屬於自己的文創小物使用纏花製作技巧來製作自己的鑰匙圈
第十二週客家飲食與文化介紹客家四炆四炒,客家人飲食生活文化探討
第十三週在地食材應用示範使用在地食材、新鮮水果入菜、切法、刀工與醃漬技巧等
第十四週製作特色客家料理發揮巧思,將客家料理結合創意展現,製作屬於自己客家風味手路菜
第十五週客家飲食小點~擂茶介紹擂茶的歷史文化與現今台灣客家擂茶之異同
第十六週如何飲用擂茶擂茶是客家人的點心,示範如何沖泡擂茶與介紹搭配食材,讓擂茶風味更能展現
第十七週製作客家擂茶老師示範教學如何製作擂茶及學員練習,製作後小組評比
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

吳明香 講師  吳明香 講師  吳明香 講師  吳明香 講師   吳明香 講師

 現職:
現任/中壢市公所-中壢市婦幼館-
平鎮市大-平鎮市廣興里.復興里.新榮里-日月光.桂達.
萬泰科技--順林桂冠社區-竹東世光教養院等單位之拉丁有氧.排舞.瑜珈.體適能.階梯有氧指導老師-萬年青氣功隊舞蹈編排老師
 簡介:
有氧排舞.瑜珈.階梯有氧.體適能相關課程教學30年
 專長:
有氧舞蹈.體適能減重課程設計.活力排舞.拉丁舞蹈.階梯有氧

歐冬蓉 講師  歐冬蓉 講師  歐冬蓉 講師  歐冬蓉 講師   歐冬蓉 講師

 簡介:
社區大學講師、薪傳師

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