新竹市竹塹社大 110-春季班 1101C3004 歐式麵包午茶輕食料理

 招生人數:20人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-5256181
 上課日期:2021-03-11 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期四 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:載熙國小
 上課地址: 新竹市武陵西三路  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
保鮮盒
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
 評量方式
學員出席率50%,成果展,分組操作及參訪課程

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
歐式天然酵母麵包搭配蔬食料理,下午茶餐廳在我家
健康美味同時兼顧,搭配
 參考書目
自編講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
每堂約300元另計

課程大綱
第一週優格黃豆芝麻金磚優格搭配了天然黃豆鄉配上了雙色芝麻,吃起來健康可口的麵包
第二週辣椒起司歐包天然的麵粉搭配了剥皮辣椒及起司,咬在口中滿滿的辣椒香氣,令您回味無窮
第三週煙燻起司核桃歐包天然的麵粉搭配煙燻起司核桃,再來點營養生菜健康又簡單的搭配
第四週紫色戀人天然麵粉搭配了紫薯及奶油乳酪的香氣,讓您健康滿滿
第五週咖哩餃天然麵粉加入了油酥,再將咖哩內餡包入,讓您一口接一口
第六週英倫歐克柔軟的麵包外皮搭配內餡紫米桂圓香氣,另人回味無窮滋味。
第七週紅酒葡萄麵包天然麵粉,加入了天然酵種及核桃,散發出淡淡的自然味道,令人忘不了!
第八週英倫歐克柔軟的麵包外皮搭配內餡紫米桂圓香氣,另人回味無窮滋味。
第九週脆皮金牛角天然麵粉,酥酥脆脆的金牛角,自己就可以動手作了哦!人客呀!快來喔!
第十週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十一週焦糖蘋果肉桂捲焦糖蘋果搭上肉桂最適合早餐及下午茶
第十二週胡蘿蔔貝果天然麵粉加了胡蘿蔔,淡淡的橘色另人想多嚐一口

講師介紹

張秀蓮 講師  張秀蓮 講師  張秀蓮 講師   張秀蓮 講師

 現職:
紅點心手作坊-烘焙講師
Katherine手作烘焙坊-
乙、丙級西點麵包專任講師
 簡介:
1.桃園職訓局委外兼任訓練師
2.光復中學推廣中心自辦班烘焙講師
3.雀俐莉商行西點麵包烘焙顧問
4.西點蛋糕麵包-乙級技術士
5.中式麵食-(發麵類)-乙級技術士
 專長:
.西點,蛋糕,麵包,
.中式麵食-(發麵類)
.中式點心
 得獎/擔任評審:
2019 KOREAINTERNATIONALCULINARY COMPETITION 韓國國際餐飲大賽
榮獲-歐式麵包-銀牌奬, 2019 KOREA World Food Championships韓國世界美食挑戰賽
創意馬卡龍-榮獲銀牌獎
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