桃園市八德社大 109-秋季班 1092C3002 咖啡與飲品調製

 招生人數:25人
 報名人數:15人
 繳費人數:15人
 連絡電話:03-3761060
 上課日期:2020-09-25 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:大成國中
 上課地址: 桃園市八德區忠勇街12號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作
 評量方式
學員出席率40%、學習態度30%、作品20%、心得分享10%

課程簡介
 課程相關照片
      
 課程理念
1、與學員分享咖啡的好處、品嚐咖啡,認識咖啡豆,了解產地與品種及咖啡豆烘焙的區分,優質與劣質的咖啡豆區分。
2、教學員如何泡出一杯好咖啡,如何煮出一杯風味又養身花果茶,用最簡易的方是煮出自己好喝的飲品。
3、對咖啡器具:手沖壺咖啡、虹吸咖啡壺、小型咖啡機、全自動咖啡機、營業用咖啡機認知與了解實際操作它,讓學員對咖啡產生興趣。
4、和學員分享自己的咖啡學、也讓學員發問不懂的問題與學員互動
 課程目標
(一)對咖啡豆的認識與瞭解、(二)對茶的基本知識及瞭解、(三)各式飲品實際操作、(四)咖啡飲品相關器具.基礎能力、(五)讓咖啡與飲品可創意無限、(六)培訓第二專長,輔導開店
 參考書目
1、書名:沖ㄧ杯好咖啡、出版:楓書坊文化出版、作者:都形秀
2、書名:英式風味調茶、出版:漫遊者文化事業股份有限公司、作者:楊玉琴
3、自編講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
講義費+材料需收1000元

課程大綱

講師介紹

王興洋 講師  王興洋 講師  王興洋 講師   王興洋 講師

 現職:
塔里奧咖啡(塔里奧企業社)-負責人
 簡介:
中壢社大咖啡與飲品講師
八德社大咖啡與飲品講師
桃園社大咖啡與飲品講師
部落大學咖啡與飲品講師
從事咖啡十年以上經驗
公司行號社團咖啡講師
咖啡廳輔導教學
歐洲精品協會咖啡師證照
 專長:
中壢社大咖啡與飲品講師
八德社大咖啡與飲品講師
桃園社大咖啡與飲品講師
部落大學咖啡與飲品講師
從事咖啡十年以上經驗
公司行號社團咖啡講師
咖啡廳輔導教學
歐洲精品協會咖啡師證照
咖啡飲品創新研發(如:咖啡拉花.花式調飲等)
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
建置中

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