新北市樹林社大 109-春季班 1091A629 呷健康~農產品加工DIY

 招生人數:25人
 招生狀態:
 連絡電話:02-26831680
 上課日期:2020-03-07 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期六 早上 9點30分~12點0分
 上課地點:樹林國小
 上課地址: 新北市樹林區育英街176號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
無任何限制,只要有興趣,都可以來參加
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
提問率、出席率及製作成果
 評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%、過程與成品照片20%

課程簡介
 課程相關照片
      

 課程理念
市售加工品常有添加防腐劑(脫氧劑)、人工甘味劑...等人工添加物 即便是合法添加物,但合法添加物不是堆人體有益,只是人體可以代謝的 本課程教導如何遠離添加物 自然的陽光、糖、鹽、蔬果製作健康美味的產品
 課程目標
瞭解農產品加工理論及各種方法 如何運用便宜無毒蔬果製作健康的農產品加工
 參考書目
加工學
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
學員自行準備之工具:筆及筆記本 第二堂課請自行攜帶製作材料 老師自行編授上課講義

課程大綱
第一週課程介紹+準備工作相見歡+課程介紹+準備工作+糖醋蒜
第二週農產品加工廣東泡菜製作
第三週農產品加工(2)芭蕉鳳梨果醬製作
第四週農產品加工(3)酒膠製作
第五週農產品加工(4)話梅製作
第六週農產品加工(5)米醋製作
第七週農產品加工(6)楊桃汁製作
第八週農產品加工(7)醃蕗蕎製作
第九週公民論壇參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週農產品加工(8)黃金脆瓜製作
第十一週農產品加工(9)酸豇豆製作
第十二週農產品加工(10)蔭冬瓜製作

講師介紹

莊承璋 講師  莊承璋 講師  莊承璋 講師  莊承璋 講師   莊承璋 講師

 簡介:
樹林社大有機種植班代.樹林社大農產品加工班代
 專長:
1.家庭無毒栽種 2.農產品加工
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
建置中

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