114-春季班 - 發酵食品好健康

📖 課程理念

🎯 課程目標

藉由實際操作生活中的釀製健康醋、酵素、優酪乳、酒、酒泊、發酵蔬果、芽菜培養去印證發酵學的理論變化，不但能提升食品的營養與保健效果，也能促進家人身心均衡與統整。

📝 上課方式

理論講授、現場實作、果園實習

✅ 評量方式

1.學員出席率30% 2.學習態度20% 3.參與公共事務10%
4.實作作品40%

👥 適合對象

本課無須任何基礎，只要喜歡實作釀製食品者都歡迎

🛠 需要準備的工具/軟體

請自備大小玻璃甕、碗筷食器

📸 課程圖片

📖 課程大綱