114-春季班 - 中餐烹調丙級

📖 課程理念

為推廣食品衛生安全的相關知識，對於食的安全、健康越來越受重視；因此藉以培訓喜愛做菜的人士並希望重視食安及喜愛料理的人士能踴於參加此課程，除了對食安的維持概念，也為自我取得技術證而得以自我期許為家人或日後創業而奠立基礎。

🎯 課程目標

1.增加食品安全衛生觀念的中餐烹調訓練。
<br>2.參加中餐烹調課程訓練是增加技術。
<br>3.認識原物料在烹飪中的應用。

📝 上課方式

團體互動及小組活動、講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習

✅ 評量方式

學員出席率20%、實體作品30%、成果展演20%、小組分享30%

👥 適合對象

須年滿15歲方能參加檢定考試報名，所以希望學習者年滿15歲以上。

🛠 需要準備的工具/軟體

圍裙、自備刀具、止滑鞋

📸 課程圖片

📖 課程大綱