114-春季班 - 筷樂逛市場

📖 課程理念

透過室內課程講解及戶外參訪進行食品安全教育，認識市場歷史演變，體驗在地特色美食，促進環境友善之飲食文化。（隔週上課）

🎯 課程目標

1.認識在地飲食文化
<br>2.增進食材辨識與自煮能力
<br>3.成為友善環境的環保美食家
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📝 上課方式

講授法、戶外參訪、影片欣賞、分組討論

✅ 評量方式

上課參與佔 60 %；□書面報告或閱讀心得佔 20 %；作品集佔 20 %

👥 適合對象

愛美食重健康，關心食安議題的民眾。

🛠 需要準備的工具/軟體

無

📸 課程圖片

📖 課程大綱