114-春季班 - 咖啡與輕食製作

📖 課程理念

1.本學期以濾泡式咖啡沖泡法為主軸，引導學員開始學習沖泡咖啡。
2認識台灣及非洲咖啡豆的產地知識、咖啡歷史沿革等及當地人文簡介。
3.本課程烹煮咖啡，並搭配輕食及點心，搭配好音樂讓同學在輕鬆環境氛圍學習。
4.Reuse咖啡濾紙製作吊飾。
5.咖啡玻璃壺墊製作，減少咖啡壺破損率。

🎯 課程目標

● 科學素養<br/>● 美學素養<br/>

📝 上課方式

● 課程講述<br/>● 分組討論<br/>● 示範教學<br/>● 其他(咖啡產區莊園或咖啡店移地教學)<br/>

✅ 評量方式

● 學員出席率()%<br/>

👥 適合對象

● 其他(歡迎對本課程領域、主題有興趣之學員報名選讀)<br/>

🛠 需要準備的工具/軟體

自備咖啡杯

📸 課程圖片

📖 課程大綱